Möchten Sie gesunde, pflanzliche Desserts, Konfitüren oder Saucen zubereiten, stellen jedoch fest, dass herkömmliche Geliermittel wie Gelatine nicht zu Ihrem vegetarischen oder veganen Lebensstil passen? Ein zuverlässiges, natürliches Bindemittel zu finden, das geschmacksneutral ist und konsistente Ergebnisse liefert, kann eine Herausforderung sein. Porto Muinos Agar-Agar Pulver Bio bietet die ideale, pflanzliche Lösung. Dieser biologische Algenextrakt besitzt eine außergewöhnlich hohe Gelierkraft und ist eine verantwortungsbewusste Wahl, um Ihren Lieblingsrezepten mühelos die perfekte Struktur zu verleihen.

Hauptvorteile

• 100 % pflanzliche Alternative: Hervorragender veganer Ersatz für herkömmliche tierische Gelatine.
• Außergewöhnlich ballaststoffreich: Enthält von Natur aus 84 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm, was zu Ihrer täglichen Ballaststoffaufnahme beiträgt.
• Biologische Herkunft: Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Bio-Algen aus Spanien, frei von künstlichen Zusätzen.
• Vielseitige Anwendung: Perfekt geeignet sowohl für weiche Texturen in Cremes und Saucen als auch für feste Strukturen in Gelee und Torten.

Funktionsweise

Agar-Agar ist ein natürliches Polysaccharid, das aus den Zellwänden von Rotalgen gewonnen wird. Das Pulver löst sich in warmen Flüssigkeiten auf und bildet beim Abkühlen ein festes, stabiles Gel, selbst bei Raumtemperatur. Dank des neutralen Geruchs und Geschmacks beeinflusst es den Geschmack Ihrer Speisen nicht. Es unterstützt eine bewusste Küche und hilft Ihnen bei der Kreation gesunder, hausgemachter Leckereien für die ganze Familie.

Zusammensetzung

Zutaten

Agar-Agar (E-406) Pulver* *aus biologischem Anbau.

Verwendung & Dosierung

Für die Verwendung als Geliermittel, Verdickungsmittel und Stabilisator. Gelierend und stabilisierend in Konfitüre, Gelee, Säften, Kompotten, Torten, Cremes, Joghurt, Quark usw. Verdickungsmittel in niedriger Konzentration in Cremes, Eis, Mayonnaise und anderen Saucen.

Eine vorherige Zubereitung ist in drei Schritten erforderlich: In warmem Wasser auflösen und unter kräftigem Rühren aufkochen, bis es vollständig gelöst ist. Die Gelbildung erfolgt beim Abkühlen und die Textur bleibt bei Raumtemperatur stabil. Sehr weiche Textur 0,8 g / 500 ml. Weiche Textur 1,5 g / 500 ml. Feste Textur 5 g / 500 ml. Sehr feste Textur 7 g / 500 ml. Ergebnisse basieren auf Tests von PORTO-MUIÑOS. Wir empfehlen jedem Anwender, eigene Tests durchzuführen und die spezifischen Ergebnisse zu überprüfen.

Bei täglichem Gebrauch beträgt die empfohlene maximale Dosierung etwa 5 Gramm getrocknete Algen pro Tag.

Sicherheit & Haftungsausschluss

Bei Raumtemperatur an einem dunklen und trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor dem auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum verbrauchen. Die Algen können Spuren von Weichtieren, Krebstieren und Fisch enthalten sowie kleine natürliche Materialien aus dem Meer aufweisen. Die weiße Farbe, die auf den Algen erscheinen kann, stammt vom Salz in den Algen und sorgt für eine natürliche Konservierung.