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Quercetin ist ein Flavonoid, das in Lebensmitteln wie Zwiebeln, Äpfeln, Beeren, Tee und Rotwein vorkommt. Es ist auch in verschiedenen Kräutern enthalten, darunter Ginkgo biloba, Johanniskraut (Hypericum perforatum) und Amerikanischer Holunder (Sambucus canadensis).

Resveratrol ist ein Polyphenol, das in verschiedenen Pflanzenarten vorkommt, hauptsächlich jedoch in der Schale blauer Trauben.

Kurkuma (Curcuma Longa) ist eines der wichtigsten Gewürze und wird im Deutschen auch Gelbwurz genannt. Es ist für die Farbe in Curry und Senf verantwortlich.

Alfalfa, auch Luzerne oder Medicago sativa genannt, besteht aus Alkaloiden (Asparagin, Trigonellin), Cumarin, Vitaminen, Mineralien, Phytoöstrogenen (Formononetin, Coumestrol), Proteinen einschließlich Canavanin (Aminosäure) und Enzymen.

Granatapfel enthält viele Polyphenole, darunter den aktiven Wirkstoff Ellagsäure.

Für Vegetarier und Veganer geeignet

Zusammensetzung