Die Zubereitung von glutenfreien Mahlzeiten und Backwaren kann eine Herausforderung sein, wenn Sie eine perfekte Textur und Bindung anstreben. Traditionelle Bindemittel erfüllen nicht immer strenge Diätanforderungen, was zu misslungenen Saucen oder schweren, kompakten Teigen führen kann. Die VitAdvice Maisstärke Biologisch und Glutenfrei bietet die ideale, zuverlässige Lösung für Ihre Küche. Diese sorgfältig ausgewählte Maisstärke hilft bei der Kreation leichterer Texturen und sorgt für eine makellose Bindung, sodass Sie beruhigt gesunde und schmackhafte Gerichte für Ihre ganze Familie zubereiten können.

Wichtigste Vorteile

• Optimale Bindung: Bindet Flüssigkeiten effektiv in warmen Zubereitungen für sämige Saucen, Suppen und Puddings.
• Leichtere Textur: Trägt zu einer luftigen und feinen Struktur in Kuchenteig und anderem glutenfreien Gebäck bei.
• Biologisch und Glutenfrei zertifiziert: Erfüllt strenge Qualitätsstandards für eine sichere und verantwortungsvolle Integration in Ihren Alltag.

Wie es funktioniert

Maisstärke ist ein natürliches Bindemittel, das durch seine molekulare Struktur bei Erhitzung Feuchtigkeit absorbiert und bindet. Wenn sie zuerst in kaltem Wasser aufgelöst und anschließend einer warmen Flüssigkeit hinzugefügt wird, quillt die Stärke gleichmäßig auf, ohne Klumpen zu bilden. Dies macht sie zu einer hervorragenden und geschmacksneutralen Alternative zu Weizenmehl, die perfekt zu einem bewussten und vitalen Lebensstil passt.

Zusammensetzung

Zutaten

Maisstärke* *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Anwendung & Dosierung

Ermöglicht es, Weizenmehl vollständig zu ersetzen (Pudding) oder kann in Kombination mit anderen Mehlarten (Buchweizen, Hirse, Reis…) in unterschiedlichen Verhältnissen je nach Rezept verwendet werden. Maisstärke trägt zur Luftigkeit der Textur von Kuchenteig bei. Sie ist auch ein hervorragendes Bindemittel in warmen Zubereitungen, allerdings nur, wenn die Stärke vor der Zugabe zuerst in kaltem Wasser aufgelöst wird.

Sicherheit & Haftungsausschluss

Trocken und kühl lagern. Hersteller: Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 Peaugres, Frankreich. Herkunftsland: EU.