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Was ist Protein (Eiweiß)?
Proteine dienen als die Bausteine unseres Körpers. Sie bestehen aus Aminosäuren, die zusammen ein Protein bilden. Einige dieser Aminosäuren kann unser Körper selbst herstellen. Es gibt jedoch neun Aminosäuren, die wir über unsere Nahrung aufnehmen müssen; dies sind die essentiellen Aminosäuren.

Proteinreiche Ernährung
Die meisten Menschen denken bei Protein an Fleisch, Eier oder Quark, aber Protein ist in viel mehr Lebensmitteln enthalten. Auch Fisch, Nüsse, Getreide und Hülsenfrüchte sind reich an Protein und können somit eine wichtige Proteinquelle in Ihrer Ernährung darstellen.

Lebensmittel    Pro 100 Gramm
Thunfisch            29 Gramm
Rindersteak    23 Gramm
Hähnchenbrustfilet    23 Gramm
Nüsse             20 Gramm
Hafer             13 Gramm
Eier              12 Gramm
Tofu              12 Gramm
Quark             8 Gramm
Linsen (gekocht)  9 Gramm

Hochwertige Proteine: hydrolysiertes Whey Isolat
Wir unterscheiden verschiedene Arten von Proteinpulvern. Neben den veganen Varianten, die meist auf Erbsen-, Reis- oder Bohnenproteinen basieren, gibt es die Molkenproteinpulver. Molke (Whey) ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung mit einem von Natur aus hohen Proteingehalt.

Es gibt verschiedene Arten von Whey, wie Konzentrat, Isolat und hydrolysiertes Isolat. Für die Herstellung von Clear Whey werden Laktose, Fette und Kohlenhydrate aus dem Whey Konzentrat herausgefiltert. Dadurch erhalten wir ein Whey Isolat mit einem hohen Proteingehalt.

Erhöhte Aufnahme durch Hydrolyse
Anschließend wird das Whey Isolat hydrolysiert. Im Rahmen dieses Prozesses werden die Proteine aufgebro...