Das Aufrechterhalten eines energiegeladenen Gefühls und eines ausgewogenen Lebensstils kann im hektischen Alltag eine Herausforderung sein. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Mahlzeiten etwas zusätzliche Tiefe und ernährungsphysiologische Unterstützung gebrauchen könnten, bietet diese traditionelle japanische Alge die perfekte Lösung. VitAdvice Kombu Getrocknete Algen helfen dabei, Ihre tägliche Ernährung zu bereichern und unterstützen Ihre Vitalität auf eine natürliche und verantwortungsvolle Weise, speziell ausgewählt für die ganze Familie.

Wichtigste Vorteile

• Natürlicher Geschmacksträger: Verleiht Reis, Bohnen und Brühen einen reichen Umami-Geschmack ohne künstliche Zusatzstoffe.
• Traditionelle Herkunft: Stammt aus dem kalten Klima von Hokkaido, Japan, der idealen Wachstumsumgebung für Kombu von höchster Qualität.
• Reich an Ballaststoffen: Enthält 9,4 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm, was zu Ihrer täglichen Ballaststoffaufnahme und einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.
• Verantwortungsvolle Jodquelle: Gibt beim Mitkochen Jod an das Gericht ab, was die normale Funktion der Schilddrüse unterstützt.

Wie es funktioniert

Kombu ist eine Alge, die von Natur aus sehr reich an Jod ist. Jod ist ein essenzielles Mineral, das zu einem gesunden Energiestoffwechsel beiträgt und die normale Funktion der Schilddrüse unterstützt. In der japanischen Küche wird Kombu als natürlicher Geschmacksverstärker (Umami) verwendet. Indem Sie einen Streifen Kombu in Ihren Gerichten mitkochen und diesen anschließend entfernen, profitieren Sie von der subtilen Abgabe von Mineralien und Aromen, ohne die konzentrierte Jodquelle direkt zu verzehren.

Zusammensetzung

Zutaten

Getrocknete Kombu-Alge.

Anwendung & Dosierung

Kochen Sie einen (halben) Streifen mit Reis, Gemüse oder Hülsenfrüchten mit, um zusätzlichen Umami-Geschmack zu erhalten. Entfernen Sie den Streifen nach dem Kochen, dieser wird nicht verzehrt. Möchten Sie Dashi zubereiten? Lassen Sie 1 Streifen Kombu, 2 Stück Shiitake und 1 Liter Wasser für 4 bis 20 Stunden im Kühlschrank einweichen. Nach dem Öffnen luftdicht an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur (max. 20 °C) lagern.

Sicherheit & Haftungsausschluss

Kombu-Algen enthalten von Natur aus viel Jod. Obwohl dies an sich ein wertvoller Nährstoff ist, gibt es für bestimmte Zielgruppen (Schwangere, Personen mit Schilddrüsenerkrankungen und Kinder) eine Obergrenze für die tägliche Menge. Aus diesem Grund wird Kombu nicht mitgegessen, sondern nur mitgekocht. Nahrungsergänzungsmittel und Naturprodukte sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung.