Die Zubereitung von frischem, handwerklichem Brot und Gebäck in der eigenen Küche vermittelt ein Gefühl von Ruhe und Zufriedenheit. Dennoch kann der Backprozess manchmal herausfordernd sein, insbesondere wenn der Teig nicht gleichmäßig aufgeht oder die Textur Ihrer Kreationen nicht Ihren Erwartungen entspricht. Eine unzureichende Triebkraft kann zu einem kompakten und schweren Endergebnis führen, was den Backspaß und die Qualität Ihrer Lebensmittel beeinträchtigt. Bruggeman Instant-Hefe bietet hierbei eine zuverlässige und konstante Unterstützung. Diese hochwertige Trockenhefe wurde speziell entwickelt, um Ihrem Teig die nötige Kraft und Luftigkeit zu verleihen, damit Sie immer wieder ein optimales Backergebnis genießen können, das zu einem bewussten Lebensstil passt.

• Direkt gebrauchsfertig: Die Instant-Hefe muss nicht vorab in Wasser aufgelöst werden und kann für optimalen Komfort in Ihrem Alltag direkt mit dem Mehl vermischt werden.
• Konstante Triebkraft: Sorgt für eine gleichmäßige und kräftige Gärung, was zu einer luftigen Struktur und einer feinen Krume Ihres Brotes oder Gebäcks beiträgt.
• Lange Haltbarkeit: Dank der sorgfältigen Trocknung behält die Hefe ihre aktive Wirkung über einen langen Zeitraum bei, sofern sie trocken und kühl gelagert wird.
• Vielseitige Anwendung: Hervorragend geeignet für verschiedene Teigarten, von handwerklichem Vollkornbrot bis hin zu feineren Luxusbackwaren.

Wie es funktioniert: Bruggeman Instant-Hefe besteht aus lebenden Hefezellen des Stammes Saccharomyces cerevisiae, die durch einen kontrollierten Prozess getrocknet wurden. Sobald die Hefe mit Feuchtigkeit und den natürlichen Zuckern im Mehl in Kontakt kommt, wird sie aktiv. Dieser biologische Prozess sorgt für die Bildung von Kohlendioxid, das sich im Glutennetzwerk des Teigs festsetzt. Dadurch dehnt sich der Teig aus und die gewünschte, luftige Struktur entsteht während des Gehens und Backens. Durch die Zugabe einer minimalen Menge des Emulgators Sorbitanmonostearat wird die Stabilität der Hefezellen während des Trocknungsprozesses gewährleistet, wodurch die Triebkraft unmittelbar nach Kontakt mit Feuchtigkeit optimal freigesetzt wird.

Merkmal	Spezifikation
Produkttyp	Instant-Hefe (Trockenhefe)
Hefestamm	Saccharomyces cerevisiae
Inhalt	500 Gramm
Gewicht (inklusive Verpackung)	1,000 kg
Herkunftsland	EU

Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E491). Anwendung & Dosierung: Mit Mehl vermischen oder zu Beginn des Knetvorgangs hinzufügen. Sicherheit & Haftungsausschluss: Vorzugsweise an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Hergestellt unter Aufsicht des Herstellers / Vertriebs: Glutenvrijtotaal BV, Lijnbaan 8, 2352 CK Leiderdorp. Dieses Produkt ist eine Lebensmittelzutat für die Zubereitung von Backwaren und sollte als Teil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung verzehrt werden.