Wenn Sie sich für einen bewussten und pflanzlichen Lebensstil entscheiden, kann es eine Herausforderung sein, die richtige Struktur und Bindung in Ihren Gerichten zu finden. Herkömmliche Bindemittel wie Gelatine passen nicht in eine vegane Ernährung, und viele Alternativen liefern schlichtweg nicht die gewünschte Festigkeit oder Struktur. Dies kann zu misslungenen Backwaren oder Desserts führen, die nicht richtig fest werden. VitAdvice Agar-Agar-Pulver Biologisch bietet die ideale, natürliche Lösung. Dieses kraftvolle, biologische Geliermittel ist rein pflanzlich und hilft Ihnen dabei, mühelos die perfekte Textur in all Ihren Lieblingsrezepten zu erzielen, passend zu Ihrer täglichen Routine für einen gesunden Lebensstil.

Wichtigste Vorteile

• 100 % pflanzlich und vegan: Eine vollwertige und natürliche Alternative zu tierischer Gelatine, hergestellt aus reinen Rotalgen.
• Außergewöhnliche Bindekraft: Bindet mindestens doppelt so stark wie herkömmliche Gelatine, wodurch Sie weniger Produkt für ein festes Ergebnis benötigen.
• Biologische Qualität: Sorgfältig ausgewählt und produziert nach strengen biologischen Standards für eine verantwortungsbewusste Wahl.
• Vielseitig in der Anwendung: Hervorragend geeignet für die Zubereitung von veganen Käsekuchen, zuckerfreien Gelees, Puddings und Cremespeisen.
• Schnelle Gelierwirkung: Startet den Geliervorgang bereits bei Raumtemperatur, was für eine effiziente und schnelle Verarbeitung in der Küche sorgt.

Funktionsweise

Agar-Agar, in Japan auch als Kanten bekannt, wird aus Rotalgen gewonnen. Das Einzigartige an diesem Inhaltsstoff ist die hohe Konzentration an natürlichen Ballaststoffen, die Flüssigkeiten äußerst effektiv binden. Im Gegensatz zu Gelatine muss Agar-Agar kurz mitgekocht werden, um die gelierenden Eigenschaften zu aktivieren. Sobald die Mischung auf Raumtemperatur abkühlt, beginnt der Bindungsprozess sofort. Dies macht es zu einem äußerst zuverlässigen Hilfsmittel sowohl für Hobbybäcker als auch für Profis, die eine perfekte Konsistenz ohne tierische Zusätze anstreben.

Zusammensetzung

Nährwerte pro 100 Gramm	Wert
Energie (kJ)	633 kJ
Energie (kcal)	158 kcal
Fett gesamt	0 g
Fett gesättigt	0 g
Kohlenhydrate gesamt	1 g
Zucker	0 g
Ballaststoffe	77 g
Eiweiß gesamt	0 g
Salz	0,6 g

Zutaten

Getrocknete (rote) Meeresalgen aus biologischem Anbau.

Verwendung & Dosierung

Agar-Agar bindet mindestens doppelt so stark wie Gelatine. Verwenden Sie für eine mittlere Konsistenz 3 bis 4 Gramm auf 500 ml dünne Flüssigkeit. Für eine feste Konsistenz verwenden Sie 5 bis 8 Gramm auf 500 ml und für eine weiche Konsistenz sind 1,5 Gramm auf 500 ml ausreichend. Geben Sie das Pulver zu Ihrem Backwerk, während die Flüssigkeit bereits warm ist, und rühren Sie schnell um, um Klumpenbildung zu vermeiden. Lassen Sie das Ganze anschließend ca. 2 Minuten sanft köcheln und lassen Sie es danach 1 bis 4 Stunden fest werden.

Sicherheit & Haftungsausschluss

Bewahren Sie das Produkt nach dem Öffnen luftdicht an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur (maximal 20 °C) auf. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil sind wichtig. Dieses Produkt ist ein Lebensmittel und dient nicht als Ersatz für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung.

Produktspezifikationen

Marke	TerraSana
Inhalt	50 g
Herkunftsland	Spanien
Hersteller / Vertrieb	TerraSana, Postbus 70, 2450 AB Leimuiden