Das Kreieren authentischer asiatischer Desserts und Backwaren erfordert oft spezifische Aromen, die in der Standardküche schwer zu reproduzieren sind. Ohne die richtige Konzentration fehlt Ihrer Kreation die charakteristische, subtile Süße und die lebendige grüne Farbe, die Pandan so einzigartig macht. BIG MOCA Pandan-Extrakt-Pulver bietet eine konzentrierte und natürliche Lösung, mit der Sie Ihren eigenen Rezepten ganz einfach den professionellen Geschmack und das Aussehen von Pandan verleihen können.
- Hochwertiger Extrakt aus getrockneten Pandanblättern sorgt für ein authentisches und tiefes Aroma.
- Verleiht Ihren Zubereitungen eine natürliche grüne Farbe ohne Verwendung künstlicher Farbstoffe.
- Einfach zu dosierende Pulverform, die sich mühelos mit Teig und flüssigen Desserts vermischt.
- Enthält Fructooligosaccharide für eine ausgewogene Textur und milde Süße.
Wie es funktioniert
Dieses Pulver ist ein starkes Konzentrat der Pflanze Pandanus amaryllifolius. Durch das Trocknen und Extrahieren der Blätter bleiben die flüchtigen aromatischen Verbindungen erhalten, die für den typischen „nussigen“ und süßen Duft verantwortlich sind. Das zugesetzte Fructooligosaccharid fungiert als natürlicher Träger, wodurch der Extrakt stabil bleibt und gleichmäßig sowohl in warmen als auch in kalten Zubereitungen verteilt werden kann.
Zusammensetzung
| Nährwerte pro 100 g | Pro Portion (5 g) |
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| Energie | 1543 kJ (364 kcal) · 77 kJ (18 kcal) |
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| Fett | 0,0 g · 0,0 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g · 0,0 g |
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| Kohlenhydrate | 87,0 g · 4,4 g |
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| - davon Zucker | 7,0 g · 0,4 g |
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| Ballaststoffe | 8,0 g · 0,4 g |
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| Eiweiß | 0,0 g · 0,0 g |
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| Salz | 0,06 g · < 0,01 g |
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Zutaten
Getrocknete Pandanblätter und Pandanblattextrakt (zusammen 90 %), Fructooligosaccharide (10 %).
Verwendung & Dosierung
Verwenden Sie etwa 5 Gramm (1 Teelöffel) pro Portion. Mischen Sie es unter Teig, Creme oder Dessert für Farbe und Pandan-Geschmack.
Sicherheit & Haftungsausschluss
Kann enthalten: Gluten, Milch, Nüsse, Soja. Kühl, trocken und verschlossen lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen kühl und trocken aufbewahren. Herkunftsland: Malaysia.
