Kürbiskerne schmecken hervorragend zu Salaten und sind eine köstliche Ergänzung zu Brot. Sie können in der Pfanne geröstet und als Garnitur für verschiedene Gerichte wie Rohkostplatten verwendet werden. Auch auf Kuchen schmecken sie sehr gut. Lesen Sie mehr.
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm:
| Energie | 2479 kJ / 593 kcal |
| Fett | 49 Gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,7 Gramm |
| Kohlenhydrate | 4,7 Gramm |
| davon Zucker | 1,4 Gramm |
| Ballaststoffe | 6 Gramm |
| Eiweiß | 30,2 Gramm |
| Salz | 0,018 Gramm |
