Benodigdheden:
Cakeblik
Beslagkom
Beslagmixer

Zelf toevoegen:
3 middelgrote eieren
160 g boter

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor:
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven 160 °C
2. Vet het cakeblik in met boter of bakspray en bestuif met bloem.
3. Snijd 160 gram boter in stukjes en mix dit in een ruime beslagkom tot een egale substantie, voeg daarna de Cakemix en 1 ei toe.
4. Mix totdat het ei is opgenomen door het mengsel. Herhaal dit bij de overige 2 eieren.
5. Mix het geheel 1 minuut tot een luchtig en glad beslag. Mix daarna in 3 minuten op de hoogste stand en doe het beslag in de cakevorm.
6. Bak de cake in circa 50 minuten gaar en goudbruin. Let op: de baktijd kan per oven verschillen.
7. Haal de cake uit de vorm en laat deze afkoelen.
Tip: de cake is klaar als je er met een vork inprikt en deze er schoon uitkomt.