Arame ist von Natur aus reich an Jod; übermäßiger Konsum kann zu Störungen der Schilddrüse führen. Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) empfiehlt für Erwachsene eine Obergrenze von 0,6 mg Jod pro Tag. Lesen Sie mehr.
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Arame
Arame ist von Natur aus reich an Jod; übermäßiger Konsum kann zu Störungen der Schilddrüse führen. Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) empfiehlt für Erwachsene eine Obergrenze von 0,6 mg Jod pro Tag.
Zutaten
Getrocknete biologische Arame Meeresalgen.
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben
| Energie (kJ) | 993 | kJ |
| Energie(kcal) | 239 | kcal |
| Eiweiß gesamt | 9,6 | g |
| Kohlenhydrate gesamt | 24,1 | g |
| Zucker | 1,4 | g |
| Fett gesamt | 1,9 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 | g |
| Ballaststoffe | 43,8 | g |
| Jod | 22600 | mcg |
| Salz | 10,0 | g |
Verwendung
Verwenden Sie Meeresalgen maximal 2-3 Mal pro Woche. Arame mehrmals gut abspülen; einweichen (ca. 5 Minuten); abtropfen lassen; das Einweichwasser wegschütten und gegebenenfalls zusammen mit anderem Gemüse in Wasser kochen (ca. 15 Minuten). Mit Ingwer, Knoblauch, Shoyu und Mirin abschmecken.
Lagerung
Trocken und verschlossen lagern.
Hersteller / Vertreiber
TerraSana,
Postbus 70,
2451VV LEIMUIDEN
