Indem Sie Kombu mit Ihrem Gericht mitkochen, können Sie Reis und Bohnen zusätzlichen Geschmack verleihen. Japaner verwenden Kombu ähnlich wie die meisten Europäer ein Lorbeerblatt. Kombu stammt von der nördlichen Insel Hokkaido, die aufgrund des kalten Kl Lesen Sie mehr.
Wünschen Sie einen tiefen Geschmack für gesunde Gerichte? VitAdvice's 1 kg Kombu aus Hokkaido, Japan, bietet die Lösung. Bereichern Sie Reis, Bohnen und Dashi mühelos mit Umami. Eine kluge, nachhaltige Wahl für die Familie. Premium-Qualität zu einem fairen Preis. Hinweis: Nur mitkochen (nicht verzehren wegen Jodgehalt).
Zutaten
Kombu
Nährwertangaben
| Nährwert pro 100g | ||
| Energie (kJ) | 2586 | kJ |
| Energie(kcal) | 870 | kcal |
| Eiweiß gesamt | 7.8 | g |
| Kohlenhydrate gesamt | 21.5 | g |
| Zucker | 0 | g |
| Fett gesamt | 3 | g |
| Fett gesättigt | 1.1 | g |
| Ballaststoffe | 32.7 | g |
| Salz | 6.6 | g |
Anwendung
Kochen Sie einen (halben) Streifen mit Reis, Gemüse oder Hülsenfrüchten mit, um zusätzliches Umami zu erzielen. Entfernen Sie den Streifen nach dem Kochen; er wird nicht verzehrt. Möchten Sie Dashi zubereiten? Lassen Sie 1 Streifen Kombu, 2 Shiitake-Pilze und 1 Liter Wasser 4 bis 20 Stunden im Kühlschrank einweichen.
Lagerung
Nach dem Öffnen luftdicht an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur (max. 20 °C) aufbewahren.
Hersteller / Vertreiber
TerraSana , Postbus 70, 2450 AB LEIMUIDEN
Herkunftsland
Japan
