Das Finden eines schmackhaften und nahrhaften glutenfreien Brotes kann eine tägliche Herausforderung sein. Vielen glutenfreien Alternativen fehlt die gewünschte Struktur, sie trocknen schnell aus oder enthalten nur wenige Nährstoffe, sodass Sie nach der Mahlzeit schnell wieder hungrig sind. Finax Brotbackmischung braun ballaststoffreich glutenfrei bietet eine zuverlässige und einfache Lösung für Ihre tägliche Routine. Mit dieser sorgfältig zusammengestellten Mischung backen Sie selbst ein herzhaftes, dunkles Brot, das reich an Ballaststoffen und Struktur ist, sodass Sie unbesorgt ein nahrhaftes und geschmackvolles Ergebnis genießen können.

Wichtigste Vorteile

• Reich an Ballaststoffen durch den Zusatz von Zuckerrübenfasern und geschroteten Flohsamen, was zu einer ausgewogenen Verdauung beiträgt.
• Angereichert mit Sonnenblumenkernen und geröstetem ganzen Buchweizen für einen angenehmen Biss und einen vollen, handwerklichen Geschmack.
• Vollständig glutenfrei auf Basis von kontrollierter glutenfreier Weizenstärke, geeignet für einen empfindlichen Magen oder eine strikte glutenfreie Ernährung.
• Einfach selbst in der eigenen Küche zuzubereiten, sodass Sie immer frisch gebackenes Brot griffbereit haben.

Wie es funktioniert

Finax Brotbackmischung braun ballaststoffreich glutenfrei kombiniert die Bequemlichkeit einer fertigen Backmischung mit der Qualität sorgfältig ausgewählter Zutaten. Durch die Kombination von glutenfreier Weizenstärke, Buchweizen und Sonnenblumenkernen erhält der Teig während des Gehens und Backens eine stabile Struktur, die mit traditionellem Graubrot vergleichbar ist. Der Zusatz von natürlichen Ballaststoffen wie Flohsamen und Zuckerrübenfasern sorgt für eine gute Feuchtigkeitsbindung, wodurch das Brot nach dem Backen herrlich saftig bleibt und nicht schnell austrocknet. Dies unterstützt eine bewusste und abwechslungsreiche Ernährung für die ganze Familie.

Zusammensetzung

Nährwerte pro 100 Gramm
Energie	1.540 kJ / 370 kcal
Fett	9 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren	1 Gramm
Kohlenhydrate	64 Gramm
davon Zucker	1 Gramm
Ballaststoffe	11 Gramm
Eiweiß	7 Gramm
Salz	1,7 Gramm

Zutaten

Glutenfreie WEIZENstärke (max. 2 mg Gluten/100 g), Sonnenblumenkerne, gerösteter ganzer Buchweizen, Zuckerrübenfasern, geschrotete Flohsamen, Trockenhefe, Oligofructose, Salz, Johannisbrotkernmehl.

Anwendung & Dosierung

Rezept für Ballaststoffbrot
Selbst hinzufügen:
4,5 dl handwarmes Wasser (37 °C)
500 g Finax Ballaststoff-Brotbackmischung

Zubereitung:
1. Das Wasser in eine Rührschüssel gießen.
2. Die Mischung abwiegen und hinzufügen.
3. Den Teig ca. 5 Min. kräftig mit einem Handrührgerät kneten.
4. Den Teig in eine gefettete Kastenform von ca. 1,5 l füllen.
5. Das Brot ca. 45 Min. unter einem Tuch gehen lassen.
6. Ca. 40 Min. im unteren Bereich des Ofens bei 200 °C backen.
7. Unter einem Tuch abkühlen lassen.

Sicherheit & Haftungsausschluss

Trocken lagern, nicht über normaler Raumtemperatur, getrennt von Produkten mit starkem Geruch.