In unserem hektischen, modernen Leben kommt eine bewusste und abwechslungsreiche Ernährung manchmal zu kurz, was zu einem Gefühl der Trägheit und einem Mangel an Balance im Alltag führen kann. Es kann eine Herausforderung sein, den Mahlzeiten täglich genügend frische, nährstoffreiche Elemente hinzuzufügen, um die eigene Vitalität zu unterstützen. Mit den biologischen Brokkolisamen von De Peuleschil holen Sie sich eine einfache und natürliche Möglichkeit ins Haus, Ihre Mahlzeiten aufzuwerten. Indem Sie diese Samen selbst zu Hause keimen lassen, zaubern Sie im Handumdrehen knackige Brokkolisprossen, die eine wertvolle, bewusste Ergänzung für Ihren täglichen Speiseplan darstellen.

Wichtigste Vorteile

• Reich an Glucosinolaten: Brokkolisprossen sind dafür bekannt, dass sie von Natur aus Glucosinolate enthalten, was zu einem bewussten und gesunden Lebensstil beiträgt.
• Vielseitig verwendbar: Die Sprossen haben einen milden Geschmack und eignen sich perfekt als knackiger Brotbelag, in frischen Salaten, im Eintopf oder als i-Tüpfelchen in der Suppe.
• Einfach selbst zu ziehen: Mit minimalem Aufwand ziehen Sie innerhalb weniger Tage Ihre eigenen frischen Keimsprossen direkt auf Ihrer Küchenanrichte.
• 100 % biologische Qualität: Zertifizierte Bio-Brokkolisamen, frei von künstlichen Zusatzstoffen, für eine reine und zuverlässige Unterstützung Ihrer Vitalität.

Wie es funktioniert

Brokkolisamen gehören zur Familie der Brassicaceae, also zur Familie der Kreuzblütler (Kohlgewächse) Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Keimlinge dieser Familie, und insbesondere junge Brokkolisprossen, eine hohe Konzentration an spezifischen Stoffen wie Glucosinolaten enthalten. Durch das Keimenlassen der Samen werden diese Nährstoffe aktiviert und direkt in einer frischen, essbaren Form verfügbar gemacht. Dies macht sie zu einer hervorragenden und natürlichen Ergänzung der täglichen Routine für die ganze Familie, unterstützt durch die Expertise von VitAdvice, Ihrem zuverlässigen Gesundheitspartner.

Zusammensetzung

Zutaten

Biologische Brokkolisamen

Anwendung & Dosierung

1. Geben Sie ein bis zwei Esslöffel Samen in ein Einmachglas und fügen Sie reichlich lauwarmes/warmes Wasser hinzu. [Jedes Glas ist geeignet, sofern es groß genug ist (mind. 1½ Liter) und sich der Hals nicht (zu sehr) verengt.]

2. Befestigen Sie mit einem starken (Post-)Gummiband ein Fliegengitter aus Kunststoff oder Glasfaser auf dem Glas. Vorzugsweise kein Aluminium-Fliegengitter verwenden, da dieses manchmal gegen Insekten behandelt ist.

3. Gießen Sie das Wasser nach der angegebenen Einweichzeit¹ ab, spülen Sie die Samen und gießen Sie das Wasser erneut ab.

4. Stellen Sie das Glas bei Raumtemperatur schräg umgedreht in ein Sieb, ein Gestell oder eine Schale, damit das überschüssige Wasser ablaufen kann.

[Es ist wichtig, dass das gesamte Wasser ablaufen kann; das Wasser, das an den Sprossen haftet, reicht aus, um den Keimprozess in Gang zu halten. Zudem ist es wichtig, dass die Samen/Sprossen nicht das gesamte Gitter bedecken. Für ein gutes Ergebnis ist eine ausreichende Luftzufuhr von großer Bedeutung. Verteilen Sie daher nach jedem Spülgang die Samen/Sprossen über die Länge des Glases.]
Stellen Sie das Glas mit den Samen/Sprossen nicht auf die Heizung oder in die pralle Sonne!

5. Spülen Sie die Samen/Sprossen während der angegebenen Keimdauer² ca. 3-mal täglich und stellen Sie das Glas danach immer wieder schräg umgedreht ab.

6. Lassen Sie die Sprossen im Glas (schräg umgedreht) nach dem allerletzten Spülgang* bei Raumtemperatur mindestens 18 Stunden trockenwachsen, bevor Sie sie verzehren und/oder in den Kühlschrank stellen.

* Falls gewünscht, kann der letzte Spülgang durch einen „Waschvorgang“ ersetzt werden, um die Sprossen von den Samenhülsen zu befreien:
Füllen Sie eine Schüssel o. Ä. bis zum Rand mit lauwarmem/warmem Wasser.
Geben Sie die Sprossen hinein und „waschen“ Sie die Sprossen lose.
Schöpfen Sie die Hülsen ab, indem Sie sie über den Rand der Schüssel „wedeln“
Heben Sie die Sprossen mit der Hand aus dem Wasser und geben Sie sie zurück in das Glas.
Befestigen Sie das Gitter wieder, stellen Sie das Glas schräg umgedreht ab und lassen Sie sie bei Raumtemperatur mindestens 18 Stunden trockenwachsen.

Übrig gebliebene Sprossen gekühlt (max. 7 °C) und verschlossen (nicht luftdicht) aufbewahren.

¹ Einweichzeit: ± 6 Stunden
² Keimdauer: ± 4 Tage

Sicherheit & Disclaimer

Stellen Sie das Glas mit den Samen oder Sprossen niemals auf die Heizung oder in die pralle Sonne, um Bakterienbildung zu vermeiden. Sorgen Sie während des Keimprozesses immer für eine ausreichende Luftzufuhr, indem Sie die Samen gut verteilen und das überschüssige Wasser vollständig ablaufen lassen. Bewahren Sie die übrig gebliebenen Sprossen nach dem Trockenwachsen immer gekühlt (bei maximal 7 °C) und in einer geschlossenen, aber nicht luftdichten Verpackung auf. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig; Keimsprossen dienen als Ergänzung hierzu und nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung.