Selbstgebackenes Brot und Gebäck bringen Wärme und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause, doch der Backprozess kann manchmal eine Herausforderung sein, wenn der Teig nicht gleichmäßig oder nur langsam aufgeht. Dies kann zu einem kompakten Ergebnis führen, das nicht Ihren Erwartungen an eine luftige Struktur entspricht. Mit Bruggeman Instant-Hefe für Brot und Gebäck fügen Sie Ihrer Backroutine eine zuverlässige und benutzerfreundliche Zutat hinzu. Diese Instant-Hefe wurde sorgfältig zusammengestellt, um das Aufgehen Ihres Teigs auf kontrollierte und gleichmäßige Weise zu unterstützen, sodass Sie jedes Mal ein optimales Backergebnis für die ganze Familie genießen können.

Wichtigste Vorteile

• Sofort einsatzbereit: Die Instant-Hefe kann direkt mit dem Mehl vermischt werden, ohne dass sie vorher in Wasser aufgelöst werden muss.
• Gleichmäßige Teigentwicklung: Unterstützt einen stabilen und kräftigen Gärprozess für eine luftige Struktur all Ihrer Brote und Backwaren.
• Konsistente Qualität: Bietet die Zuverlässigkeit, die sowohl für das tägliche Backen zu Hause als auch für komplexere Rezepte erforderlich ist.

Funktionsweise

Bruggeman Instant-Hefe besteht aus aktiven Trockenhefezellen (Saccharomyces cerevisiae), die sofort reagieren, wenn sie mit Feuchtigkeit und dem Zucker im Mehl in Kontakt kommen. Dank der Zugabe des Emulgators Sorbitanmonostearat (E491) verteilt sich die Hefe homogen im Teig. Dies sorgt für eine effiziente Gasentwicklung während des Gärprozesses, was zur gewünschten Volumen- und Texturentwicklung Ihrer Backkreationen beiträgt, ohne dass eine vorherige Hydratation erforderlich ist.

Zusammensetzung

Zutaten

Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E491)

Anwendung & Dosierung

Mit Mehl vermischen oder zu Beginn des Knetvorgangs hinzufügen.

Sicherheit & Haftungsausschluss

Vorzugsweise an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Hergestellt für Glutenvrijtotaal BV, Lijnbaan 8, 2352 CK Leiderdorp.