Selbstgebackenes Brot und Gebäck bringen Wärme und Gemütlichkeit ins Haus, aber der Backprozess kann manchmal eine Herausforderung sein, wenn der Teig nicht gleichmäßig oder nur langsam aufgeht. Dies kann zu einem kompakten Ergebnis führen, das nicht Ihren Erwartungen an eine luftige Struktur entspricht. Mit Bruggeman Instant-Hefe für Brot und Gebäck fügen Sie Ihrer Backroutine eine zuverlässige und benutzerfreundliche Zutat hinzu. Diese Instant-Hefe wurde sorgfältig zusammengestellt, um das Aufgehen Ihres Teigs auf kontrollierte und gleichmäßige Weise zu unterstützen, sodass Sie Mal für Mal ein optimales Backergebnis für die ganze Familie genießen können.

Belangrijkste voordelen

• Direct klaar voor gebruik: Die Instant-Hefe kann direkt mit dem Mehl gemischt werden, ohne dass sie vorher in Wasser aufgelöst werden muss.
• Gelijkmatige deegontwikkeling: Unterstützt einen stabilen und kraftvollen Gärprozess für eine luftige Struktur all Ihrer Brote und Gebäcke.
• Consistente kwaliteit: Bietet die Zuverlässigkeit, die sowohl für das tägliche Backen zu Hause als auch für komplexere Rezepte erforderlich ist.

Hoe het werkt

Bruggeman Instant-Hefe besteht aus aktiven Trockenhefezellen (Saccharomyces cerevisiae), die sofort reagieren, wenn sie mit Feuchtigkeit und dem Zucker im Mehl in Kontakt kommen. Dank des Zusatzes des Emulgators Sorbitanmonostearat (E491) verteilt sich die Hefe homogen im Teig. Dies sorgt für eine effiziente Gasentwicklung während des Gehens, was zur gewünschten Volumen- und Texturentwicklung Ihrer Backkreationen beiträgt, ohne dass eine vorherige Hydratation erforderlich ist.

Samenstelling

Ingrediënten

Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E491)

Gebruik & Dosering

Mit dem Mehl mischen oder zu Beginn des Knetens hinzufügen.

Veiligheid & Disclaimer

Vorzugsweise an einem kühlen und trockenen Ort lagern. Hergestellt für Glutenvrijtotaal BV, Lijnbaan 8, 2352 CK Leiderdorp.