Die Aufrechterhaltung eines bewussten und ausgewogenen Lebensstils kann eine Herausforderung sein, wenn Sie auf der Suche nach reinen Würzmitteln für Ihre tägliche Küche sind. Viele herkömmliche Saucen enthalten unnötige Zusatzstoffe, die nicht zu Ihrem Streben nach Vitalität und Wohlbefinden passen. VitAdvice bietet hierfür die perfekte Unterstützung mit der biologischen Shoyu-Sojasauce von Lima. Diese traditionell fermentierte Sauce hilft Ihnen, Ihren Gerichten auf verantwortungsvolle Weise Tiefe und Charakter zu verleihen, passend zur gesunden Routine der ganzen Familie.

Wichtigste Vorteile

• Biologische Zutaten: Sorgfältig zusammengestellt mit zertifizierter Bio-Soja und Bio-Weizen für einen reinen Geschmack.
• Natürliche Geschmacksverstärkung: Eine hervorragende, flüssige Alternative zum traditionellen Brühwürfel, die die natürlichen Aromen Ihrer Zutaten hervorhebt.
• Klassischer Fermentationsprozess: Der charakteristische Geschmack entsteht durch natürliche Reifung, was zu einem reichen kulinarischen Erlebnis beiträgt.
• Vielseitig anwendbar: Ideal sowohl für fernöstliche Wokgerichte als auch für westliche Zubereitungen, Salate und gedämpftes Gemüse.

Wie es funktioniert

Lima Shoyu wird nach einem jahrhundertealten japanischen Rezept hergestellt, bei dem Sojabohnen und Weizen mit der Aspergillus-oryzae-Kultur fermentiert werden. Während dieses natürlichen Prozesses entstehen feine, aromatische Verbindungen, die die Geschmacksknospen auf milde Weise stimulieren. Da diese wertvollen Aromen empfindlich auf hohe Temperaturen reagieren, kommt die Sauce am besten zur Geltung, wenn sie erst am Ende der Zubereitung oder direkt bei Tisch hinzugefügt wird.

Zusammensetzung

Zutaten

Wasser, SOJAbohnen*, WEIZEN*, Meersalz, Alkohol*, A. Oryzae. *aus biologischem Anbau

Gebrauch & Dosierung

Shoyu und Tamari sind Geschmacksverstärker, die gesunden und flüssigen Gegenstücke zum Brühwürfel. Sie passen ebenso gut in die westliche wie in die fernöstliche Küche. Verwenden Sie sie nicht nur, um Gerichte zu salzen, sondern auch, um den natürlichen Geschmack der Zutaten während des Kochens und bei Tisch zu verstärken. Der typische Geschmack von Shoyu ist das Ergebnis der vorhandenen aromatischen Komponenten, die während der Fermentation gebildet werden. Diese sind temperaturempfindlich. Daher ist Shoyu nicht für ein langes Erhitzen geeignet und sollte erst am Ende des Kochprozesses hinzugefügt werden, damit der Geschmack nicht verloren geht. Shoyu lässt sich perfekt mit Pickles, Wokgerichten, Reis, Nudeln, Veggie-Sushi, Sashimi oder gedämpftem Gemüse, mit Mirin (Reiswein), Wasabi, Ingwer oder geriebenem Daikon-Rettich kombinieren.

Sicherheit & Disclaimer

Hergestellt von Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent, Belgien. Enthält Soja und Weizen (Gluten) Trocken und kühl lagern.