Los desayunos acogedores de fin de semana con tortitas o gofres deben ser un momento de disfrute sin preocupaciones para toda la familia. Sin embargo, cuando usted o los miembros de su familia sufren de intolerancia al gluten o a la lactosa, el miedo a las molestias digestivas puede estropear rápidamente el ambiente. Además, tener que preparar comidas diferentes por separado requiere mucho tiempo y esfuerzo. La mezcla para tortitas y gofres sin gluten ni lactosa de Damhert ofrece la solución ideal y responsable. Con esta mezcla cuidadosamente compuesta, podrá poner sobre la mesa en un instante tortitas doradas o gofres crujientes que todos podrán disfrutar sin preocupaciones. VitAdvice apoya su estilo de vida consciente con esta práctica y sabrosa incorporación a su rutina semanal.

Principales ventajas

• Doble soporte de tolerancia: Completamente libre de gluten y lactosa, por lo que es extremadamente adecuado para estómagos sensibles.
• Fórmula versátil 2 en 1: Con un solo envase puede preparar tanto tortitas esponjosas como auténticos gofres dorados, según desee.
• Preparación sencilla: Requiere solo unos pocos pasos básicos y un mínimo de ingredientes adicionales para un resultado rápido y consistente.
• Mezcla cuidadosa: La combinación de harina de arroz y trigo sarraceno proporciona un sabor pleno y una estructura agradable y firme sin trigo.

Cómo funciona

La base de esta mezcla consiste en almidón de maíz combinado con harina de arroz y trigo sarraceno. La harina de trigo sarraceno aporta naturalmente un sabor ligeramente a nuez y una estructura firme, mientras que la harina de arroz proporciona una textura ligera y esponjosa. La adición de gasificantes seguros (difosfatos y carbonatos de sodio) asegura que la masa suba bien durante la cocción, lo que resulta en tortitas suaves y gofres crujientes sin necesidad de redes de gluten para retener el aire.

Composición

Ingredientes

almidón de maíz, harina (arroz, trigo sarraceno), dextrosa, gasificantes (difosfatos, carbonatos de sodio), sal

Uso y dosificación

Preparación de tortitas: 400g de mezcla, 300ml de leche, 3 huevos. Ponga los huevos en un bol y bátalos. Añada la mezcla y la mitad de la leche. Remueva bien. Añada el resto de la leche y remueva hasta obtener una mezcla homogénea. Derrita un poco de mantequilla o margarina en una sartén y cocine las tortitas el tiempo suficiente hasta que tengan un color dorado por ambos lados. Añada mantequilla o margarina a la sartén regularmente.

Preparación de gofres: 400g de mezcla, 125g de mantequilla o margarina derretida, 75g de azúcar, 2 huevos. Ponga todos los ingredientes en un bol y remueva hasta obtener una masa suave. Coloque la masa en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora. Engrase la gofrera con un poco de mantequilla, añada la masa y espere hasta que los gofres tengan un color dorado. Déjelos enfriar sobre una rejilla.

Seguridad y descargo de responsabilidad

Conservar en un lugar seco, fresco y bien cerrado después de abrir. Este producto es un alimento y debe utilizarse como parte de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.