Cuando elige un estilo de vida consciente y saludable, también desea mantener el control sobre los ingredientes que utiliza al hornear. Los agentes leudantes tradicionales a menudo contienen aditivos sintéticos o fosfatos que no encajan en una dieta ecológica. Esto puede limitar su creatividad en la cocina. Tammi Levadura de crémor tártaro bio ofrece la solución natural perfecta para esto. Este agente leudante con certificación ecológica apoya sus habilidades de repostería de manera responsable, sin comprometer la calidad ni la esponjosidad de sus elaboraciones.

Principales ventajas

• Calidad ecológica: Elaborado con almidón de maíz ecológico controlado y libre de fosfatos químicos.
• Agente leudante natural: Utiliza tartrato de potasio (crémor tártaro) para un leudado suave y eficaz de sus masas y preparados.
• Alternativa perfecta: Excelente para sustituir la levadura química convencional o la harina leudante en todas sus recetas favoritas.
• Sabor neutro: Proporciona una textura esponjosa sin dejar regusto en sus tartas, pasteles o pan.

Cómo funciona

La levadura de crémor tártaro es una alternativa natural a la levadura química. El componente activo, el crémor tártaro (tartrato de potasio), es un ácido natural que se forma durante el proceso de maduración del zumo de uva en las barricas de vino. En combinación con el carbonato de sodio (bicarbonato) y el almidón de maíz ecológico, reacciona en cuanto entra en contacto con la humedad y el calor. Este proceso provoca la formación de dióxido de carbono, lo que hace que su masa o preparado suba de forma natural y uniforme.

Composición

Ingredientes

Almidón de maíz*, gasificantes: tartrato de potasio E336 (24,7%), carbonato de sodio E500. * de cultivo ecológico.

Uso y dosificación

Mezcle 21 gramos de levadura de crémor tártaro con 500 gramos de harina y utilícelo en recetas que requieran harina leudante.

Seguridad y descargo de responsabilidad

Conservar en un lugar fresco, seco y cerrado. Este producto es un auxiliar natural para la preparación de alimentos y debe utilizarse como parte de una dieta variada y equilibrada.