Muchas personas buscan un estilo de vida saludable y consciente, pero a menudo se encuentran con el problema en la cocina de que los gasificantes tradicionales contienen aditivos químicos innecesarios. Esto puede sobrecargar sus creaciones culinarias y no encaja dentro de una dieta natural. La Levadura de cremor tártaro bio de Mattisson ofrece el apoyo deseado. Este gasificante ecológico ha sido cuidadosamente formulado para que sus horneados suban de forma suave y responsable, para que pueda disfrutar de sus creaciones caseras con total tranquilidad.

Principales ventajas

• Gasificante natural: Contiene ingredientes ecológicos y está libre de gasificantes químicos, lo que contribuye a una experiencia de horneado pura.
• Versátil en su uso: Ideal tanto para masas convencionales como sin gluten para pan, galletas y pasteles.
• Dosificación sencilla: Puede utilizarse exactamente en la misma proporción que la levadura química convencional, lo que garantiza una comodidad óptima en su rutina diaria.

Cómo funciona

La Levadura de cremor tártaro bio de Mattisson utiliza la sinergia natural entre el cremor tártaro (bitartrato potásico) y el bicarbonato sódico. El cremor tártaro es un ácido natural que se encuentra en frutas como las uvas, mientras que el bicarbonato sódico es un mineral que se extrae de la sal gema o del agua de mar. Cuando estos elementos entran en contacto con la humedad y el calor, se produce una reacción de dióxido de carbono que hace que la masa suba de forma natural, sin necesidad de sustancias artificiales.

Composición

Ingredientes

Almidón de maíz ecológico, 24,7% corrector de acidez: cremor tártaro (bitartrato potásico E336), gasificante: bicarbonato sódico (E500), el E336 es una sal potásica del cremor tártaro, un ácido natural que también se encuentra en diversos tipos de frutas, como las uvas, el E500 es un mineral natural, elaborado a partir de sal gema o agua de mar.

Uso y dosificación

La levadura de cremor tártaro es una variante natural de la levadura química y no contiene gasificantes químicos. El polvo puede utilizarse como gasificante para masas de pan (sin gluten), galletas y pasteles, y puede emplearse en la misma cantidad que la levadura química, aproximadamente 20 gramos por cada 500 gramos de harina.

Seguridad y aviso legal

Conservar en un lugar fresco, seco y cerrado.