El centeno para esta harina integral se cultiva de forma biodinámica. Este cereal posee una resistencia natural a enfermedades y plagas y es capaz de producir semillas fértiles por sí mismo. Después de la cosecha, una pequeña parte del grano se reserva co Leer más.
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El centeno para esta harina integral se cultiva de forma biodinámica. Este cereal posee una resistencia natural a enfermedades y plagas y es capaz de producir semillas fértiles por sí mismo. Después de la cosecha, una pequeña parte del grano se reserva como semilla para la siguiente temporada de crecimiento, lo que permite al agricultor mantener su independencia año tras año. El resto se envía al Molino Spielberger, donde los molineros muelen los granos enteros.
Ingredientes
Harina de CENTENO (GLUTEN) integral**
** = Biodinámico
Valor nutricional
| Valor nutricional por 100 g | |
| Energía | 1364 kJ / 326 kcal |
| Grasas - de las cuales saturadas |
1,7 g 0,2 g |
| Hidratos de carbono - de los cuales azúcares |
61 g 1 g |
| Fibra | 13 g |
| Proteínas | 9,5 g |
| Sal | 0,01 g |
Uso
Esta harina es ideal para la elaboración de pan.
Conservación
Conservar en un lugar seco, fresco y cerrado.
Fabricante / Distribuidor
Udea BV,
Postbus 244,
5400AE Veghel
País de origen
UE
