Las semillas de brócoli pertenecen a la familia Brassicaceae, la familia de las crucíferas. Muchos estudios realizados en los últimos años han demostrado que los brotes de las crucíferas, y en particular los brotes de brócoli, contienen sustancias (glucos Leer más.
En nuestra ajetreada vida moderna, una alimentación consciente y variada a veces queda en segundo plano, lo que puede provocar una sensación de falta de energía y falta de equilibrio en su rutina diaria. Puede ser un desafío añadir suficientes elementos frescos y nutritivos a sus comidas cada día para apoyar su vitalidad. Con las semillas de brócoli biológicas de De Peuleschil, usted obtiene una forma sencilla y natural de enriquecer sus platos. Al germinar estas semillas usted mismo en casa, creará en un instante brotes de brócoli crujientes que suponen un complemento valioso y consciente para su dieta diaria.
Las semillas de brócoli pertenecen a la familia Brassicaceae, es decir, la familia de las crucíferas. La investigación científica ha demostrado que los brotes de esta familia, y en particular los brotes jóvenes de brócoli, contienen una alta concentración de sustancias específicas como los glucosinolatos. Al germinar las semillas usted mismo, estos nutrientes se activan y quedan disponibles directamente en una forma fresca y comestible. Esto lo convierte en un complemento excelente y natural para la rutina diaria de toda la familia, respaldado por la experiencia de VitAdvice, su socio de salud de confianza.
| Característica | Especificación |
| Producto | Semillas de brócoli biológicas para germinar |
| Marca | Peuleschil |
| Contenido | 115 gramos |
| Peso | 1,000 kg |
| Origen | UE/No UE |
| Certificación | Biológico |
Semillas de brócoli biológicas
1. Ponga una o dos cucharadas de semillas en un tarro de cristal y añada abundante agua tibia. [Cualquier tarro de cristal es adecuado, siempre que sea lo suficientemente grande (mín. 1,5 litros) y el cuello no sea demasiado estrecho.]
2. Fije una malla de plástico o fibra de vidrio sobre el tarro con una goma elástica resistente. Es preferible no utilizar malla de aluminio, ya que a veces está tratada contra insectos.
3. Escurra el agua después del tiempo de remojo indicado¹, enjuague las semillas y vuelva a escurrir el agua.
4. Coloque el tarro boca abajo en ángulo a temperatura ambiente sobre un escurridor, rejilla o recipiente para que el exceso de agua pueda drenar.
[Es importante que toda el agua pueda drenar; el agua que queda adherida a los brotes es suficiente para mantener el proceso de germinación. También es importante que las semillas/brotes no cubran toda la malla. Para obtener un buen resultado, es fundamental que haya suficiente circulación de aire. Por lo tanto, después de cada enjuague, distribuya las semillas/brotes a lo largo del tarro.]
¡No coloque el tarro con semillas/brotes sobre la calefacción ni bajo la luz directa del sol!
5. Enjuague las semillas/brotes durante el tiempo de cultivo indicado² ± 3 veces al día, y vuelva a colocar el tarro boca abajo en ángulo después de cada vez.
6. Deje que los brotes se sequen en el tarro (boca abajo en ángulo) después del último enjuague* a temperatura ambiente durante al menos 18 horas antes de consumirlos y/o guardarlos en el frigorífico.
* Si lo desea, el último enjuague puede sustituirse por un 'lavado' para eliminar las cáscaras de los brotes:
- Llene un recipiente pequeño hasta el borde con agua tibia.
- Introduzca los brotes y 'lávelos' para soltarlos.
- Retire las cáscaras flotantes 'abanicándolas' sobre el borde del recipiente.
- Saque los brotes del agua con la mano y vuelva a ponerlos en el tarro.
- Vuelva a colocar la malla, coloque el tarro boca abajo en ángulo y deje secar a temperatura ambiente durante al menos 18 horas.
Guarde los brotes sobrantes refrigerados (máx. 7°C) y cerrados (no herméticamente).
¹ Tiempo de remojo: ± 6 horas
² Tiempo de cultivo: ± 4 días
Nunca coloque el tarro con semillas o brotes sobre la calefacción ni bajo la luz directa del sol para evitar la formación de bacterias. Asegúrese siempre de que haya suficiente circulación de aire durante el proceso de germinación distribuyendo bien las semillas y dejando que el exceso de agua drene por completo. Guarde siempre los brotes sobrantes después del secado en refrigeración (a un máximo de 7°C) y en un envase cerrado, pero no hermético. Una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable son importantes; los brotes sirven como complemento a esto y no como sustituto de una dieta variada.
