Al cocinar a altas temperaturas, los aceites y grasas convencionales pueden quemarse rápidamente, liberando sustancias no deseadas que pueden interferir con su estilo de vida saludable. Esto puede afectar al valor nutricional de sus comidas cuidadosamente preparadas y repercutir en su vitalidad general. La mantequilla clarificada ecológica Ghee de Mattisson ofrece el apoyo perfecto y responsable en su cocina. Con esta mantequilla clarificada pura y ecológica, usted elige una grasa estable y segura para cocinar, para que pueda disfrutar a diario de comidas saludables y vitales para toda la familia.

Principales beneficios

• Punto de humo muy elevado: Con un punto de combustión de nada menos que 250°C, este ghee es extremadamente estable y muy adecuado para hornear, asar y freír.
• Grasa de mantequilla 100% ecológica: Elaborado a partir de mantequilla pura y ecológica de los Países Bajos, sin aditivos artificiales ni conservantes.
• Sin agua ni componentes lácteos: Gracias al proceso de clarificación, las proteínas y la lactosa se han eliminado casi por completo, lo que garantiza una fuente de grasa pura.
• Sabor rico y suave: Aporta un delicioso y sutil sabor a nuez a todos sus platos.

Cómo funciona

El ghee es una mantequilla clarificada tradicional que se obtiene calentando la mantequilla de forma controlada, lo que hace que el agua se evapore y los azúcares y proteínas de la leche se separen de la grasa pura. Este proceso cuidadosamente ejecutado da como resultado un perfil de ácidos grasos capaz de resistir temperaturas muy elevadas sin oxidarse. Como resultado, se conservan las propiedades naturales de sus alimentos, lo que contribuye a un estilo de vida consciente y vital.

Composición

Ingredientes

Grasa de mantequilla ecológica 100%.

Uso y dosificación

El ghee, mantequilla clarificada, está elaborado a partir de mantequilla ecológica neerlandesa y tiene un punto de combustión de 250°C, por lo que es extremadamente adecuado para cocinar.

Seguridad y exención de responsabilidad

Conservar en un lugar cerrado y seco. Puede conservarse fuera del frigorífico.