RUF Schokoladen-Kuchenmischung: Glutenfreier Genuss!
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Zutaten
Backmischung: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Sorbit, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphat, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Verdickungsmittel Guarkernmehl, Aroma, Salz.
Schokoladenflocken: Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithin, Trennmittel Gummi Arabicum und Schellack.
Kakaofantasie (Glasur): Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, Shea), fettarmes Kakaopulver, Laktose, Emulgator: Lecithin

Nährwertangaben pro 100 Gramm nach Zubereitung:
Energie 1881 kJ / 450 kcal
Eiweiß 4,7 g,
Kohlenhydrate 50,6 g
davon Zucker 26 g,
Fett 25,1 g,
Ballaststoffe 9 g,
Salz 0,73 g

Zubereitung
Benötigte Zutaten: Backmischung, 3 Eier (Größe M), 150 Gramm weiche Butter/Margarine, 1 Esslöffel Wasser, etwas Mehl/Stärke für die Backform.

Zubereitung des Teigs
Backmischung, Margarine, Wasser und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät zuerst auf niedrigster Stufe und anschließend auf höchster Stufe 3 Minuten lang schaumig schlagen. Danach die Schokoladenflocken hinzufügen und kurz unterrühren.

Eine Backform (ca. 25 cm rechteckig) einfetten und mit Stärke bestäuben, den Teig hineingeben und glattstreichen.
Den Kuchen in der Mitte eines vorgeheizten Ofens backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen in der Mitte der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden. Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob er gar ist.

Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Nach ca. 1 Stunde den Beutel mit der Glasur in kochend heißes Wasser legen und 10 - 15 Minuten ziehen lassen. Den Beutel aufschneiden und die flüssige Glasur mit einem...