Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, kann es eine Herausforderung sein, schmackhaftes Gebäck zu finden. Vielen glutenfreien Alternativen fehlt die gewünschte Struktur oder der volle Geschmack, den Sie gewohnt sind, was zu Frustration in der Küche führen kann. Schließlich möchten Sie eine köstliche Leckerei unbeschwert gemeinsam mit Ihrer Familie oder Ihren Gästen genießen, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack einzugehen. Die RUF Backmischung mit Schokoladenstückchen bietet hier die ideale, verantwortungsvolle Lösung. Diese sorgfältig zusammengestellte Backmischung macht es einfach, einen herrlich luftigen Kuchen mit echten Schokoladenstückchen auf den Tisch zu zaubern, sodass jeder am Kaffeetisch unbeschwert mitgenießen kann.
Wichtigste Vorteile
- Vollständig glutenfrei: Sicher im Verzehr für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder -sensitivität, ohne dass die Struktur darunter leidet.
- Reicher Schokoladengeschmack: Enthält hochwertige Schokoladenflocken und eine cremige Kakaofantasie-Glasur für ein volles, authentisches Geschmackserlebnis.
- Einfache Zubereitung: Mit einer klaren Anleitung und Basiszutaten bringen Sie schnell einen traditionellen Kuchen auf den Tisch, ideal für ein geschäftiges Familienleben.
- Geeignet für die ganze Familie: Eine bewusste und schmackhafte Leckerei, die zu einem ausgewogenen Lebensstil passt und die jeder genießen kann.
Wie es funktioniert
Die RUF Backmischung wurde mit Blick auf Gesundheit, Komfort und Geschmack in einem Produkt entwickelt. Durch die Verwendung einer ausgewogenen Kombination aus Maisstärke, Maismehl und Reismehl entsteht eine Teigstruktur, die dem traditionellen Weizenkuchen in nichts nachsteht. Die Zugabe von hochwertigen Schokoladenflocken und einer glatten Glasurschicht sorgt für ein professionelles Finish. Dies macht das Produkt zu einer zuverlässigen Wahl für Ihren wöchentlichen Verwöhnmoment, unterstützt durch die jahrzehntelange Expertise eines renommierten Herstellers.
Zusammensetzung
Die folgende Tabelle zeigt die genauen Nährwerte pro 100 Gramm des Produkts nach der empfohlenen Zubereitung:
| Nährwert |
Pro 100 Gramm (nach Zubereitung) |
| Energie |
1.881 kJ / 450 kcal |
| Eiweiß |
4,7 g |
| Kohlenhydrate |
50,6 g |
| davon Zucker |
26 g |
| Fett |
25,1 g |
| Ballaststoffe |
9 g |
| Salz |
0,73 g |
Zutaten
Backmischung: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Sorbit, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphat, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Verdickungsmittel Guarkernmehl, Aroma, Salz.
Schokoladenflocken: Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine, Trennmittel Gummi arabicum und Schellack.
Kakaofantasie (Glasur): Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, Shea), fettarmes Kakaopulver, Laktose, Emulgator: Lecithine.
Anwendung & Dosierung
Noch hinzuzufügen: 3 Eier (Größe M), 150 Gramm weiche Butter, 1 Esslöffel Wasser und etwas zusätzliches Mehl oder Stärke zum Bestäuben der Backform.
Zubereitung:
Geben Sie die Backmischung, die weiche Butter (oder Margarine), das Wasser und die Eier in eine Rührschüssel. Mischen Sie alles mit einem elektrischen Handrührgerät zuerst auf niedrigster Stufe und schlagen Sie es danach ca. 3 Minuten auf höchster Stufe zu einem cremigen Teig auf. Fügen Sie anschließend die Schokoladenflocken hinzu und rühren Sie diese kurz unter.
Fetten Sie eine Kastenform von ca. 25 Zentimetern Länge ein und bestäuben Sie diese mit etwas Stärke. Füllen Sie den Teig in die Form und streichen Sie die Oberfläche glatt. Backen Sie den Kuchen in der Mitte eines vorgeheizten Ofens. Schneiden Sie den Kuchen nach ca. 15 Minuten Backzeit der Länge nach ca. 1 Zentimeter tief ein. Überprüfen Sie den Garzustand vor dem Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen, nehmen Sie ihn aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen. Legen Sie nach ca. 1 Stunde den geschlossenen Beutel mit der Glasur für 10 bis 15 Minuten in kochend heißes Wasser. Schneiden Sie den Beutel auf und verteilen Sie die flüssige Glasur mit einem Messer gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
Backzeit und Temperatur:
Ober- und Unterhitze: ca. 180 °C (vorgeheizt)
Gasofen: Stufe 3.
Umluftofen: ca. 160 °C.
Backzeit: ca. 25 Minuten.
Sicherheit & Haftungsausschluss
Enthält Laktose. Trocken und kühl lagern. Dieses Produkt ist ein Lebensmittel und sollte als Teil einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise verwendet werden. Bei bekannten Überempfindlichkeiten gegen einen der Inhaltsstoffe überprüfen Sie bitte vor dem Verzehr sorgfältig die Zusammensetzung.
