Disfrute de un aceite de oliva virgen extra ecológico de España que cuida de su bienestar y de su presupuesto. Este aceite de presión en frío, rico en omega 9, es una opción respetuosa con el medio ambiente para toda la familia. Confíe en nuestra experiencia para su estilo de vida saludable y note la diferencia.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Mattisson se elabora a partir de la primera presión en frío de aceitunas procedentes de España.

España es reconocida por la alta calidad de su aceite de oliva virgen extra, gracias a las condiciones ideales para el cultivo del olivo: extensas zonas de montaña, veranos largos y calurosos e inviernos suaves.

Variedades de aceituna
El aceite de oliva ecológico de Mattisson se elabora con una mezcla de diferentes variedades de aceituna: Picual, Picudo, Hojiblanca y Arbequina.

Esta combinación garantiza una calidad constante y un sabor equilibrado.

Proceso de producción
El proceso de prensado se realiza íntegramente de forma mecánica a bajas temperaturas, para que se conserven los nutrientes y los aromas de la aceituna.

No se utilizan procesos químicos ni aditivos.

Características y perfil de sabor
Una característica importante del aceite de oliva virgen extra de alta calidad es su baja acidez: este aceite tiene una acidez máxima del 0,8 %.

En cuanto al sabor, presenta un equilibrio entre matices frutados, amargos, picantes y dulces.

Valor nutricional y beneficios para la salud
El aceite de oliva virgen extra ecológico se compone principalmente del ácido graso monoinsaturado omega 9 y, en menor medida, de omega 3 y 6.

El omega 9 (ácido oleico) contribuye a mantener niveles saludables de colesterol.

Dado que el omega 9 es relativamente estable, el aceite se oxida con menos rapidez al calentarse hasta los 170 °C, aunque se recomienda su uso en frío para conservar todos los nutrientes de forma óptima.