Encontrar alternativas vegetales responsables a los condimentos y productos de repostería tradicionales puede ser un reto, especialmente cuando se preocupa por su alimentación o tiene intolerancias específicas. Excluir el gluten, la lactosa o los azúcares refinados a menudo hace que sus platos favoritos pierdan sabor y textura, lo que afecta a su rutina diaria y al placer en la cocina. El Amazake de mijo de Terrasana ofrece una respuesta natural y ecológica a esto. Esta crema tradicional japonesa apoya un estilo de vida consciente al proporcionar un dulzor suave y equilibrado y un profundo sabor umami sin aditivos innecesarios, lo que la convierte en el complemento ideal para toda la familia.

Principales ventajas

• Alternativa natural a los azúcares refinados: Ayuda a reducir la ingesta de azúcares refinados al endulzar los platos de forma suave.
• Completamente libre de gluten y lactosa: Ofrece una alternativa segura y fiable para personas con sensibilidad alimentaria o un estilo de vida vegano.
• Versátil en la cocina: Sustituye sin esfuerzo la mantequilla, el huevo y la leche en diversos productos horneados y postres, lo que contribuye a una mayor variedad en su dieta saludable.
• Calidad ecológica: Elaborado cuidadosamente con mijo ecológico y koji tradicional para ofrecerle un producto puro.

Cómo funciona

El Amazake de mijo de Terrasana es un producto fermentado tradicional que tiene su origen en la cocina japonesa. El proceso de fermentación con koji (Aspergillus oryzae) convierte las cadenas de almidón del mijo en azúcares funcionales de forma natural. Esto da como resultado una crema suave y cremosa con un dulzor suave y un sutil trasfondo umami. Dado que el mijo es la base, esta variante es la menos dulce de los tipos de amazake disponibles, lo que encaja perfectamente en una dieta equilibrada centrada en la estabilidad y la vitalidad.

Composición

Valor nutricional por 100g
Energía	528 kJ / 125 kcal
Grasas - de las cuales ácidos grasos saturados	0,8 g 0 g
Hidratos de carbono - de los cuales azúcares	25 g 14 g
Fibra	2,6 g
Proteínas	3,3 g
Sal	0,05 g

Ingredientes

Agua, mijo* 24%, koji* (arroz*, Aspergillus oryzae), sal marina. * = de agricultura ecológica

Uso y dosificación

Utilice el amazake para endulzar postres, batidos y productos horneados de forma natural. También es delicioso en el desayuno con yogur o sobre tortitas.

Seguridad y descargo de responsabilidad

Una vez abierto, se conserva tres días en el frigorífico (máx. 7°C). Una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable son importantes. Los alimentos y suplementos son un complemento de un estilo de vida saludable, no un sustituto.

Especificaciones del producto

Marca	TerraSana
Peso	1.000 kg
Categoría	Otros, Comida y bebida, Endulzante