Crear postres y pasteles asiáticos auténticos a menudo requiere aromas específicos que son difíciles de reproducir en la cocina estándar. Sin la concentración adecuada, su creación carece de esa dulzura sutil característica y del vibrante color verde que hace que el pandan sea tan único. BIG MOCA Extracto de Pandan en Polvo ofrece una solución concentrada y natural, con la que podrá añadir fácilmente el sabor y el aspecto profesional del pandan a sus propias recetas.
- Extracto de alta calidad de hojas de pandan secas que proporciona un aroma auténtico y profundo.
- Aporta un color verde natural a sus preparaciones sin el uso de colorantes artificiales.
- Forma en polvo fácil de dosificar que se mezcla sin esfuerzo con masas, pastas y postres líquidos.
- Contiene fructooligosacáridos para una textura equilibrada y una dulzura suave.
Cómo funciona
Este polvo es un potente concentrado de la planta Pandanus amaryllifolius. Al secar y extraer las hojas, se conservan los compuestos aromáticos volátiles responsables del típico aroma dulce y a nuez. El fructooligosacárido añadido actúa como un portador natural, lo que permite que el extracto se mantenga estable y pueda distribuirse uniformemente tanto en preparaciones frías como calientes.
Composición
| Información nutricional por 100 g | Por porción (5 g) |
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| Energía | 1543 kJ (364 kcal) · 77 kJ (18 kcal) |
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| Grasas | 0,0 g · 0,0 g |
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| - de las cuales ácidos grasos saturados | 0,0 g · 0,0 g |
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| Hidratos de carbono | 87,0 g · 4,4 g |
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| - de los cuales azúcares | 7,0 g · 0,4 g |
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| Fibra | 8,0 g · 0,4 g |
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| Proteínas | 0,0 g · 0,0 g |
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| Sal | 0,06 g · < 0,01 g |
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Ingredientes
Hojas de pandan secas y extracto de hoja de pandan (90% en total), fructooligosacáridos (10%).
Uso y dosificación
Utilice aproximadamente 5 gramos (1 cucharadita) por porción. Mézclelo con la masa, la pasta, la nata o el postre para obtener color y sabor a pandan.
Seguridad y descargo de responsabilidad
Puede contener: gluten, leche, frutos de cáscara, soja. Conservar en un lugar fresco, seco y cerrado, protegido de la luz y la humedad. Una vez abierto, conservar en un lugar fresco y seco. País de origen: Malasia.
