Cuando opta por una dieta sin gluten, puede ser todo un desafío hornear pan que tenga la estructura adecuada y un sabor profundo y pleno. Los productos horneados sin gluten tradicionales a menudo carecen de la elasticidad característica y del sabor suave y artesanal de la masa madre que tanto le gusta. Ma Vie Sans Masa madre de quinoa ofrece la solución ideal y responsable. Este polvo de masa madre sin gluten apoya el proceso de horneado de forma natural y le ayuda a preparar un pan esponjoso y nutritivo con el rico sabor de la quinoa, adaptándose a su rutina diaria.

Principales beneficios

• Sabor auténtico: Enriquece su pan sin gluten con el sabor característico, suave y pleno de la masa madre de quinoa.
• Textura mejorada: Apoya la capacidad de fermentación de la masa, lo que contribuye a un resultado final esponjoso y elástico.
• Fácil de usar: Fácil de dosificar y de mezclar directamente con sus harinas sin gluten favoritas.
• Para toda la familia: Facilita la elaboración en casa de panes sanos y artesanales que todos pueden disfrutar.

Cómo funciona

Esta masa madre de quinoa seca ha sido desarrollada para iniciar y apoyar la fermentación en masas sin gluten. La quinoa es conocida por su perfil nutricional beneficioso y aporta al pan un sabor suave y a nuez. Durante el levado, la masa madre ayuda a suavizar las estructuras de proteínas y fibra de la masa, lo que permite retener mejor las burbujas de gas. Esto da como resultado una masa más estable que sube bien durante el horneado y mantiene su forma, sin necesidad de gluten.

Composición

Ingredientes

Masa madre de quinoa seca* (harina de quinoa*, cultivos de levadura activos). *procedente de agricultura ecológica.

Uso y dosificación

Utilice la cantidad recomendada de polvo de masa madre según se indica en su receta específica de pan sin gluten. Mezcle el polvo seco a fondo con la harina antes de añadir los ingredientes líquidos para garantizar una fermentación y un levado uniformes.

Seguridad y exención de responsabilidad

Conservar en un lugar seco, fresco y oscuro. Este producto está destinado a ser un ingrediente para la preparación de alimentos. Sirve como complemento, y no como sustituto, de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.