Cuando opta por una dieta sin gluten, puede ser todo un desafío hornear pan que tenga la estructura adecuada y un sabor profundo e intenso. Los productos horneados sin gluten tradicionales a menudo carecen de la elasticidad característica y del sabor suave y artesanal de la masa madre que tanto le gusta. Ma Vie Sans Masa madre de Quinoa ofrece la solución ideal y responsable. Este polvo de masa madre sin gluten apoya el proceso de horneado de forma natural y le ayuda a preparar un pan esponjoso y nutritivo con el rico sabor de la quinoa, adaptándose a su rutina diaria.

Principales beneficios

• Sabor auténtico: Enriquece su pan sin gluten con el sabor característico, suave e intenso de la masa madre de quinoa.
• Textura mejorada: Favorece la capacidad de fermentación de la masa, lo que contribuye a un resultado final esponjoso y elástico.
• Fácil de usar: Fácil de dosificar y de mezclar directamente con sus harinas sin gluten favoritas.
• Para toda la familia: Facilita la elaboración de panes caseros, saludables y artesanales que todos pueden disfrutar.

Cómo funciona

Esta masa madre de quinoa deshidratada ha sido desarrollada para iniciar y apoyar la fermentación en masas sin gluten. La quinoa es conocida por su perfil nutricional beneficioso y aporta al pan un sabor suave y a nuez. Durante el levado, la masa madre ayuda a suavizar las estructuras de proteínas y fibra de la masa, lo que permite retener mejor las burbujas de gas. Esto da como resultado una masa más estable que sube perfectamente durante el horneado y mantiene su forma, sin necesidad de gluten.

Composición

Ingredientes

Masa madre de quinoa deshidratada* (harina de quinoa*, cultivos de levadura activos). *procedente de agricultura ecológica.

Uso y dosificación

Utilice la cantidad recomendada de polvo de masa madre según se indique en su receta específica de pan sin gluten. Mezcle bien el polvo seco con la harina antes de añadir los ingredientes líquidos para garantizar una fermentación y un levado uniformes.

Seguridad y exención de responsabilidad

Conservar en un lugar seco, fresco y oscuro. Este producto está destinado a ser un ingrediente para la preparación de alimentos. Sirve como complemento, y no como sustituto, de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.