Cuando elige un estilo de vida consciente, no quiere hacer concesiones en cuanto al sabor y la estructura de su pan diario. Sin embargo, encontrar una mezcla para pan adecuada y nutritiva que sea fácil de preparar en casa puede ser una búsqueda difícil. Con la mezcla para pan integral rústico Twello de Le Poole, usted lleva el sabor auténtico y pleno del pan rústico artesanal a su hogar. Esta mezcla apoya su rutina diaria y le ayuda a disfrutar de pan caliente recién horneado de forma responsable, especialmente adaptado a las necesidades de toda su familia.

Principales ventajas

• Rico en carácter: Contiene teff integral para un sabor característico y pleno, y un color oscuro reconocible.
• Fuente de fibra para su rutina: Aporta 3,9 gramos de fibra alimentaria por cada 100 gramos para apoyar suavemente su digestión diaria.
• Facilidad de uso: Adecuado tanto para la preparación manual en horno como para la panificadora, por lo que encaja perfectamente en un horario ajetreado.

Cómo funciona

La mezcla para pan integral rústico Twello combina las propiedades funcionales del almidón de maíz con la fuerza auténtica del teff integral. Este cereal fino es conocido por sus excelentes propiedades de horneado y su profundo perfil de sabor. La adición de suero de leche dulce en polvo y leche en polvo contribuye a una masa flexible y una miga suave, mientras que la sutil adición de caramelo proporciona el característico aspecto cálido y oscuro del pan rústico tradicional.

Composición

Ingredientes

almidón de maíz, suero de leche dulce en polvo (LECHE), teff integral, E412, LECHE en polvo, glucosa de patata, caramelo, estabilizador: E270, grasa de colza

Uso y dosificación

Receta:
450 ml de agua tibia (máx. 25°C)
50 gramos de margarina o 2 cucharadas de aceite O 20 gramos de mejorante panario
8 gramos de azúcar
4 gramos de sal O aroma de pan
500 gramos de mezcla para pan
4 gramos de levadura seca (para la panificadora) O
7-10 gramos de levadura seca (para el horno)

Añadir en el orden indicado en el bol de mezcla/molde.

Horno: Mezclar durante un máximo de 3 minutos, dejar fermentar durante 1 hora, luego hornear en un horno precalentado a 225°C (gas) 180°C (aire caliente) durante 35 - 45 minutos.

Panificadora: programa French

Seguridad y exención de responsabilidad

Contiene leche. Conservar en un lugar fresco, seco y cerrado. Producido por Glutenvrij Reform Le Poole BV, Twello, Países Bajos.