El amazake es un edulcorante japonés muy utilizado en repostería y postres dulces. Se elabora a partir de mijo, koji (un hongo japonés único), agua y sal. Es una crema deliciosa, sin gluten y sin lactosa, que ofrece un sabor dulce y umami. ¿Es usted vegan Leer más.
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El amazake de mijo ecológico es un edulcorante japonés muy utilizado en repostería y postres dulces. Se elabora a partir de mijo, koji (un hongo japonés único), agua y sal. Es una crema deliciosa, sin gluten y sin lactosa, que ofrece un sabor dulce y umami. ¿Es usted vegano, intolerante a la lactosa o al gluten? El amazake permite sustituir la mantequilla, el huevo, el azúcar y la leche. ¡Perfecto para las recetas ecológicas más deliciosas!
Debido al mijo, el amazake de mijo es el menos dulce de los tres tipos.
Ingredientes:
Agua, mijo* 24%, koji* (arroz*, Aspergillus oryzae), sal marina.
*procedente de agricultura ecológica
Información nutricional por 100 g:
| Valor energético | 528 kJ / 125 kcal |
| Grasas | 0,8 g |
| - de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| - de los cuales azúcares | 14 g |
| Fibra | 2,6 g |
| Proteínas | 3,3 g |
| Sal | 0,05 g |
Uso:
Utilice amazake para endulzar postres, batidos y productos horneados de forma natural. También está delicioso en el desayuno con yogur o sobre tortitas.
Conservación:
Una vez abierto, se conserva durante tres días en el frigorífico (máx. 7 °C).
Fabricante / Distribuidor: Terrasana BV, Postbus 70, 2450 AB Leimuiden
