El Mugi miso se elabora con soja y cebada ecológicas. Este miso es una mezcla perfecta de los cinco sabores: salado, dulce, amargo, ácido y umami. El Mugi miso se elabora de forma artesanal y fermenta durante un mínimo de 12 meses en barriles de madera de Leer más.
Mantener un estilo de vida activo y un equilibrio natural puede ser un reto cuando las comidas diarias a menudo carecen de profundidad y nutrientes puros. Las salsas procesadas y los condimentos salados sobrecargan su cuerpo innecesariamente y no encajan con su búsqueda de vitalidad. TerraSana Mugi Miso sin pasteurizar ofrece una solución responsable y viva. Este miso artesanal sin pasteurizar apoya su rutina saludable y aporta una profundidad de sabor sin precedentes a su cocina, especialmente desarrollado para quienes eligen conscientemente alimentos puros.
Este Mugi Miso sin pasteurizar es un producto vivo que se elabora de forma tradicional japonesa. Al no pasteurizar el miso, las enzimas naturales y los cultivos de fermentación permanecen activos. El largo proceso de maduración en barriles de cedro confiere al miso un perfil de sabor que se sitúa entre el potente hatcho miso y el shiro miso más suave. Es una herramienta excelente para dotar a sus platos de un rico sabor umami de forma responsable, lo que ayuda a reducir el uso de sal refinada.
| Información nutricional por 100g | |
| Energía | 606 kJ / 143 kcal |
| Grasas - de las cuales ácidos grasos saturados | 0,2 g 0,1 g |
| Hidratos de carbono - de los cuales azúcares | 22 g 7,0 g |
| Fibra | 5,7 g |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 1,2 g |
SOJA*, CEBADA*, sal marina, agua, fermento koji. * = de agricultura ecológica
Utilice 1 cucharada como sustituto de una pastilla de caldo o para 200 ml de sopa de miso. Utilícelo como base para salsas, marinadas o aliños.
Una vez abierto, conservar en el frigorífico durante un máximo de 3 meses. Contiene soja y cebada (gluten).
| Especificaciones del producto | |
|---|---|
| Marca | TerraSana |
| Peso | 1.000 kg |
| País de origen | Japón |
