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Ingredientes

Almidón de trigo (sin gluten, máx. 2 mg de gluten/100 g), copos de trigo sarraceno, fibra de remolacha azucarera, espesante (goma guar), semillas de psyllium trituradas.

Tabla de valores nutricionales por 100 gramos

Uso

Receta para pan de molde rústico

Añadir por su cuenta:

• 25 g de levadura
• 4 dl de agua tibia (37°C)
• 25 g de margarina derretida o 2 cucharadas soperas de aceite
• 1,5 cucharadas soperas de sirope
• 1 cucharadita de sal
• 450 g de Mezcla de Harina Rústica Finax (aprox. 7 dl)

Preparación:

1. Disuelva la levadura en el agua tibia.
2. Añada la margarina/aceite, la sal y el sirope.
3. Añada la mezcla de harina. (Pese la cantidad, la harina sin gluten a menudo está muy compactada)
4. Amasar la masa firmemente con una batidora durante unos 5 minutos.
5. Vierta la masa en un molde rectangular engrasado de aproximadamente 1,5 litros.
6. Deje que el pan suba durante unos 35 minutos bajo un ...