Las variedades modernas de trigo han cambiado mucho a lo largo de los años, por lo que muchas personas notan que su digestión es más difícil después de comer pan o bollería convencional. Esto puede provocar una sensación de pesadez y falta de equilibrio físico. La harina integral de escanda menor biológica de VitAdvice le devuelve a los orígenes. Este cereal ancestral favorece una digestión suave y le ayuda a disfrutar de forma responsable de deliciosos productos horneados artesanales.

Principales beneficios

• Cereal ancestral auténtico: La escanda menor es uno de los cereales cultivados más antiguos, conocido por su estructura pura y original.
• Muy rica en fibra: Con nada menos que 9,2 gramos de fibra por cada 100 gramos, esta harina contribuye de forma excelente al buen funcionamiento intestinal.
• Fuente rica en proteínas: Contiene 12,7 gramos de proteínas por cada 100 gramos, lo que contribuye al mantenimiento de la masa muscular y a la vitalidad física.
• Sabor inigualable: Aporta un sabor único, rico y ligeramente a nuez a todas sus tortitas, gofres y panes.

Cómo funciona

La escanda menor (Triticum monococcum) tiene una estructura genética más sencilla que el trigo moderno. Como resultado, el gluten tiene una composición diferente, lo que muchas personas consideran más suave y agradable para el estómago. La combinación de hidratos de carbono de absorción lenta y un alto contenido en fibra favorece una liberación gradual de energía, lo que hace que esta harina sea perfecta para un estilo de vida consciente y activo.

Composición

Ingredientes

HARINA INTEGRAL DE ESCANDA MENOR* (GLUTEN) (triticum monococcum) * de agricultura ecológica

Uso y dosificación

La harina integral de escanda menor se procesa mejor mezclada con otros tipos de harina de trigo o espelta al preparar pan. La calidad panificable de esta harina es inferior a la del trigo, pero su sabor es inigualable. Excelente para hacer tortitas y gofres

Seguridad y aviso legal

Conservar en un lugar seco, oscuro y a temperatura moderada.