Hornear pan en casa es una actividad relajante y consciente, pero conseguir la textura perfecta y ese sabor artesanal profundo puede ser un reto. Muchos panes preparados contienen aditivos artificiales y levaduras rápidas que pueden sobrecargar la digestión, afectando a su vitalidad. La masa madre de trigo biológica de VitAdvice le ofrece el apoyo natural ideal. Este polvo de masa madre cuidadosamente formulado le ayuda a hornear un delicioso pan de trigo tradicional con un sabor rico y una estructura esponjosa, permitiéndole disfrutar de su alimentación diaria de forma responsable.

Principales ventajas

• Auténtico sabor artesanal: Aporta a su pan de trigo casero el característico aroma ligeramente ácido de la fermentación natural tradicional.
• Rico en proteínas y nutritivo: Contiene 16,5 gramos de proteínas por cada 100 gramos, lo que contribuye a la formación y recuperación muscular y encaja en un estilo de vida activo.
• Fácil de usar: Adecuado tanto para el amasado tradicional a mano como para la comodidad de la panificadora.
• Calidad 100% biológica: Libre de aditivos sintéticos y elaborado con respeto por la naturaleza, para una elección consciente para toda la familia.

Cómo funciona

La masa madre de trigo biológica de VitAdvice se basa en masa madre de trigo seca e inactiva obtenida mediante un proceso de fermentación natural y cuidadoso. La masa madre inactiva proporciona el desarrollo del sabor y la textura característicos de la masa, mientras que las levaduras seleccionadas añadidas garantizan una fermentación uniforme y fiable. Este proceso favorece una mejor digestibilidad del pan y le ayuda a poner sobre la mesa un producto nutritivo y sabroso de forma sencilla.

Composición

Energía	1580 kJ / 373 kcal
Grasas	2,1 gramos
- de las cuales saturadas	0,4 gramos
Hidratos de carbono	68,2 gramos
- de los cuales azúcares	1,5 gramos
Fibra	7,8 gramos
Proteínas	16,5 gramos
Sal	0 gramos

Ingredientes

MASA MADRE DE TRIGO (gluten) seca e inactiva* obtenida mediante fermentación natural, levadura seleccionada*. *procedente de agricultura ecológica

Uso y dosificación

A mano:
1) Mezcle 500 gramos de harina + 8 gramos de sal + lev"ble bio (=2 cucharadas soperas llenas) + aproximadamente 350 ml de agua tibia (unos 28°C).
2) Amase durante unos diez minutos para obtener una masa flexible pero no pegajosa.
3) Deje reposar 30 minutos en un cuenco grande cubierto con un paño húmedo.
4) Vuelva a amasar la masa para extraer con cuidado el exceso de aire formado durante la fermentación.
5) Cubra de nuevo la masa y deje fermentar en un lugar a al menos 20°C/25°C durante 3 horas.
6) Introduzca en un horno precalentado (220/230°C) durante unos 45 minutos.

Con panificadora:
Introduzca los ingredientes en la cubeta y siga el programa de horneado más largo (mínimo 3 horas).

Seguridad y exención de responsabilidad

Conservar en un lugar oscuro, seco y a temperatura moderada. Después de abrir, cerrar bien la bolsa. Contiene trigo (gluten). Este producto está destinado a ser un ingrediente para la preparación de alimentos y debe consumirse como parte de una dieta sana y variada.

Especificaciones del producto
Marca	Primeal
Peso	1,000 kg
Categoría	Cereales, Otros, Comida y bebida
País de origen	UE