Hornear pan en casa es una actividad relajante y consciente, pero conseguir la textura perfecta y ese sabor artesanal profundo puede ser un reto. Muchos panes preparados contienen aditivos artificiales y levaduras rápidas que pueden sobrecargar la digestión, afectando a su vitalidad. VitAdvice Masa Madre de Trigo Ecológica le ofrece el apoyo natural ideal. Este polvo de masa madre cuidadosamente formulado ayuda a hornear un delicioso pan de trigo tradicional con un sabor rico y una estructura aireada, permitiéndole disfrutar de su alimentación diaria de forma responsable.

Principales ventajas

• Auténtico sabor artesanal: Aporta a su pan de trigo casero el característico aroma ligeramente ácido de la fermentación natural tradicional.
• Rico en proteínas y nutritivo: Contiene 16,5 gramos de proteínas por cada 100 gramos, lo que contribuye al desarrollo y recuperación muscular y encaja en un estilo de vida activo.
• Fácil de usar: Adecuado tanto para el amasado tradicional a mano como para la comodidad de la panificadora.
• Calidad 100% ecológica: Libre de aditivos sintéticos y elaborado con respeto por la naturaleza, para una elección consciente para toda la familia.

Cómo funciona

VitAdvice Masa Madre de Trigo Ecológica se basa en masa madre de trigo seca e inactiva obtenida mediante un proceso de fermentación natural cuidadoso. La masa madre inactiva proporciona el desarrollo del sabor y la textura característicos de la masa, mientras que las levaduras seleccionadas añadidas garantizan una fermentación uniforme y fiable. Este proceso favorece una mejor digestibilidad del pan y le ayuda a poner sobre la mesa un producto nutritivo y sabroso de forma sencilla.

Composición

Energía	1580 kJ / 373 kcal
Grasas	2,1 gramos
- de las cuales saturadas	0,4 gramos
Hidratos de carbono	68,2 gramos
- de los cuales azúcares	1,5 gramos
Fibra	7,8 gramos
Proteínas	16,5 gramos
Sal	0 gramos

Ingredientes

MASA MADRE DE TRIGO (gluten) seca e inactiva* obtenida mediante fermentación natural, levadura seleccionada*. *procedente de agricultura ecológica

Uso y dosificación

A mano:
1) Mezcle 500 gramos de harina + 8 gramos de sal + lev"ble bio (=2 cucharadas soperas llenas) + aproximadamente 350 ml de agua tibia (unos 28°C).
2) Amase durante unos diez minutos para obtener una masa flexible pero no pegajosa.
3) Deje reposar 30 minutos en un cuenco grande cubierto con un paño húmedo.
4) Vuelva a amasar la masa para extraer con cuidado el exceso de aire formado durante la fermentación.
5) Cubra de nuevo la masa y deje fermentar en un lugar a al menos 20°C/25°C durante 3 horas.
6) Introduzca en un horno precalentado (220/230°C) durante unos 45 minutos.

Con panificadora:
Introduzca los ingredientes en la cubeta y siga el programa de horneado más largo (mínimo 3 horas).

Seguridad y descargo de responsabilidad

Conservar en un lugar oscuro, seco y a temperatura moderada. Tras su apertura, cerrar bien la bolsa. Contiene trigo (gluten). Este producto está destinado como ingrediente para la preparación de alimentos y debe consumirse como parte de un estilo de vida saludable y variado.

Especificaciones del producto
Marca	Primeal
Peso	1,000 kg
Categoría	Cereales, Otros, Comida y Bebida
País de origen	UE