Un estilo de vida consciente y vital comienza con la base de su alimentación. Muchos condimentos preparados contienen aditivos innecesarios y un exceso de sal, lo que puede obstaculizar su objetivo de llevar una dieta equilibrada. La salsa de soja biológica Lima Shoyu Suave ofrece una alternativa responsable y natural. Esta salsa de soja cuidadosamente elaborada ayuda a dar sabor a sus comidas y apoya su rutina diaria realzando los sabores naturales de sus ingredientes, sin concesiones artificiales.

Principales beneficios

• Calidad biológica: Elaborada con ingredientes ecológicos certificados como soja y trigo, sin aditivos artificiales.
• Fermentación natural: Fermentada tradicionalmente con Aspergillus oryzae, lo que proporciona una sensación de sabor profunda y compleja.
• Potenciador del sabor suave: Sirve como la alternativa líquida y responsable a la pastilla de caldo tradicional tanto en platos orientales como occidentales.
• Rica en proteínas: Contiene de forma natural 9,6 gramos de proteína por 100 ml, lo que contribuye al valor nutricional de sus comidas.

Cómo funciona

El Shoyu es una salsa de soja tradicional a base de soja y trigo. Durante el largo proceso de fermentación con el noble hongo Aspergillus oryzae, se crean componentes aromáticos naturales que forman el característico sabor umami. Sin embargo, estos valiosos aromas son sensibles al calor. Para conservar al máximo la estructura del sabor, esta salsa suave debe añadirse solo al final de la preparación o directamente en la mesa. Es una elección responsable para toda la familia para realzar de forma natural el sabor de verduras frescas, cereales y sustitutos de la carne.

Composición

Ingredientes

Agua, SOJA*, TRIGO*, sal marina, alcohol*, A. Oryzae. *de cultivo ecológico

Uso y dosificación

El Shoyu y el Tamari son potenciadores del sabor, las alternativas saludables y líquidas a la pastilla de caldo. Encajan igual de bien en la cocina occidental que en la oriental. Úselos no solo para salar los platos, sino también para realzar el sabor natural de los ingredientes, durante la cocción y en la mesa. El sabor característico del Shoyu es el resultado de los componentes aromáticos presentes que se forman durante la fermentación. Estos son sensibles a la temperatura. Por ello, el Shoyu no resiste una cocción prolongada y debe añadirse al final del proceso de cocción para que no se pierda el sabor. El Shoyu combina perfectamente con encurtidos, platos al wok, arroz, fideos, sushi vegetal, sashimi o verduras al vapor, con mirin (vino de arroz), wasabi, jengibre o daikon rallado.

Seguridad y descargo de responsabilidad

Conservar en un lugar fresco y seco. Este producto contiene soja y gluten (trigo). Debe consumirse como parte de una dieta variada y equilibrada.