Cuando elige un estilo de vida consciente y vegetal, encontrar la estructura y la unión adecuadas en sus platos puede ser un desafío. Los espesantes tradicionales como la gelatina no encajan en una dieta vegana, y muchas alternativas simplemente no proporcionan la firmeza o estructura deseadas. Esto puede llevar a postres o preparaciones que no cuajan bien. El polvo de agar agar orgánico de VitAdvice ofrece la solución natural ideal. Este potente agente gelificante orgánico es completamente vegetal y le ayuda a crear sin esfuerzo la textura perfecta en todas sus recetas favoritas, adaptándose a su rutina diaria para un estilo de vida saludable.
Principales ventajas
- 100% vegetal y vegano: Una alternativa completa y natural a la gelatina animal, hecha de algas rojas puras.
- Poder de unión excepcional: Une al menos dos veces más fuerte que la gelatina tradicional, por lo que necesita menos producto para un resultado firme.
- Calidad orgánica: Seleccionado y producido cuidadosamente según estrictas normas orgánicas para una elección responsable.
- Versátil en su uso: Muy adecuado para preparar tartas de queso veganas, gelatinas sin azúcar, pudines y natillas.
- Acción gelificante rápida: Inicia el proceso de gelificación a temperatura ambiente, lo que garantiza un procesamiento eficiente y rápido en la cocina.
Cómo funciona
El agar-agar, también llamado kanten en Japón, se extrae de algas rojas. Lo único de este ingrediente es la alta concentración de fibra alimentaria natural, que une los líquidos de forma extremadamente eficaz. A diferencia de la gelatina, el agar-agar debe cocinarse brevemente para activar sus propiedades gelificantes. Tan pronto como la mezcla se enfría a temperatura ambiente, el proceso de unión comienza inmediatamente. Esto lo convierte en una herramienta extremadamente fiable tanto para el repostero aficionado como para el profesional que busca una consistencia perfecta sin aditivos animales.
Composición
| Información nutricional por 100 gramos | Valor |
| Energía (kJ) | 633 kJ |
| Energía (kcal) | 158 kcal |
| Grasas totales | 0 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono totales | 1 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra alimentaria | 77 g |
| Proteínas totales | 0 g |
| Sal | 0,6 g |
Ingredientes
Algas (rojas) secas de origen orgánico.
Uso y dosificación
El agar-agar tiene un poder de unión al menos 2 veces más fuerte que la gelatina. Para una consistencia media, utilice de 3 a 4 gramos por 500 ml de líquido fino. Para una consistencia dura, utilice de 5 a 8 gramos por 500 ml y para una consistencia blanda, 1,5 gramos por 500 ml son suficientes. Añada el polvo a su preparación mientras el líquido esté caliente y remueva rápidamente para evitar grumos. Deje cocer a fuego lento durante unos 2 minutos y luego deje cuajar de 1 a 4 horas.
Seguridad y exención de responsabilidad
Una vez abierto, guarde el producto herméticamente en un lugar seco, oscuro y a temperatura ambiente (máximo 20 °C). Una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable son importantes. Este producto es un alimento y no debe sustituir una dieta sana y variada.
Especificaciones del producto
| Marca | TerraSana |
| Contenido | 50 g |
| País de origen | España |
| Fabricante / Distribuidor | TerraSana, Postbus 70, 2450 AB Leimuiden |
