Cuando elige un estilo de vida consciente y saludable, también desea mantener el control sobre los ingredientes que utiliza en la cocina. Muchos gasificantes comunes contienen aditivos artificiales o fosfatos, lo que no siempre se ajusta a su preferencia por una alimentación natural y pura. La levadura de crémor tártaro de Jacob Hooy ofrece la respuesta tradicional perfecta. Este gasificante natural apoya sus artes culinarias de una manera suave y responsable, para que pueda preparar con total tranquilidad las creaciones más deliciosas y esponjosas para toda su familia.

Principales ventajas

• Gasificante natural: Elaborado a base de crémor tártaro puro (tartrato monopotásico) en combinación con bicarbonato de sodio, sin fosfatos químicos.
• Resultado de horneado óptimo: Aporta volumen extra a tartas, pasteles y masas, y proporciona una textura deliciosamente esponjosa.
• Versátil en su uso: Fácil de mezclar con harina común para crear su propia harina leudante de alta calidad.
• Calidad de confianza: Producido por Jacob Hooy, una marca de renombre con siglos de experiencia en el campo de los ingredientes naturales.

Cómo funciona

La levadura de crémor tártaro funciona mediante una reacción química natural entre el crémor tártaro ácido (tartrato monopotásico) y el bicarbonato de sodio básico tan pronto como entra en contacto con la humedad y el calor. Esto libera dióxido de carbono, lo que provoca la formación de burbujas de aire en la masa. El almidón de maíz añadido sirve como estabilizador para evitar que esta reacción ocurra prematuramente en el envase. Este proceso garantiza una fuerza de leudado uniforme y fiable, haciendo que sus productos horneados sean más ligeros y esponjosos sin dejar regusto.

Composición

Ingredientes

Almidón de maíz, corrector de acidez: crémor tártaro (24,7% tartrato monopotásico (E336)), gasificante: bicarbonato de sodio (E500).

Uso y dosificación

Excelente gasificante para masas. Aporta más volumen a tartas y pasteles y los hace más esponjosos. Uso recomendado: Mezcle 21 g de levadura de crémor tártaro con 500 g de harina y utilícelo en recetas que requieran harina leudante.

Seguridad y descargo de responsabilidad

Mantener cerrado, en un lugar seco, fresco y fuera del alcance de los niños.