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Composición/Valor nutricional por 100 g
| Lecitina de soja | 100 gramos |
| Valor nutricional por 100 g | |
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
| Proteínas | 0 gramos |
| Hidratos de carbono | 8 gramos |
| - de los cuales azúcares | 8 gramos |
| Azúcares añadidos | 0 gramos |
| Polisacáridos | 4 gramos |
| - de los cuales fibra alimentaria | 0 gramos |
| Grasas saturadas | 12 gramos |
| - de las cuales monoinsaturadas | 4 gramos |
| - de las cuales poliinsaturadas | 34 gramos |
| Grasas trans | 0,1 gramos |
| Minerales/Vitaminas | |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Calcio | 150 mg |
