Preparar repostería esponjosa y sabrosa sin aditivos artificiales innecesarios puede ser un gran desafío en la cocina moderna. Muchos agentes leudantes tradicionales contienen fosfatos añadidos, lo que no encaja con un estilo de vida consciente y natural para usted y su familia. La levadura de cremor tártaro VitAdvice ofrece la solución perfecta y responsable. Este agente leudante natural y sin fosfatos apoya el proceso de horneado de forma suave, para que pueda disfrutar con total tranquilidad de deliciosas tartas, pasteles y galletas esponjosas que se ajustan a su rutina saludable.

Principales ventajas

• Agente leudante natural: Obtenido del proceso de cristalización natural durante la fermentación del vino, sin fosfatos químicos.
• Volumen y esponjosidad perfectos: Garantiza un levado uniforme y fiable de la masa para resultados de horneado profesionales.
• Composición cuidadosa: Contiene solo tartrato de potasio, bicarbonato de sodio y almidón de maíz para un sabor puro y neutro.
• Para toda la familia: Una elección segura y consciente para la repostería casera diaria, libre de aditivos innecesarios.

Cómo funciona

La levadura de cremor tártaro funciona mediante una reacción controlada entre el ácido tartárico natural (tartrato de potasio) y el agente leudante (bicarbonato de sodio) tan pronto como entra en contacto con la humedad y el calor. Este proceso crea pequeñas burbujas de dióxido de carbono que empujan la masa hacia arriba y proporcionan una estructura esponjosa. El almidón de maíz añadido sirve como estabilizador para evitar que el polvo reaccione prematuramente con la humedad del aire. Gracias a esto, la fuerza del agente leudante se mantiene óptima hasta el momento en que comienza a hornear.

Composición

Ingredientes

Tartrato de potasio, bicarbonato de sodio, almidón de maíz.

Uso y dosificación

Añada 20 g a 500 g de harina para obtener resultados óptimos.

Seguridad y exención de responsabilidad

Conservar en un lugar fresco y seco para una calidad duradera.