Mantener un estilo de vida consciente y equilibrado puede ser un reto cuando busca condimentos puros para su cocina diaria. Muchas salsas convencionales contienen aditivos innecesarios que no se ajustan a su búsqueda de vitalidad y bienestar. VitAdvice ofrece el apoyo perfecto para ello con la salsa de soja Shoyu ecológica de Lima. Esta salsa fermentada de forma tradicional le ayuda a dar profundidad y carácter a sus platos de manera responsable, encajando en la rutina saludable de toda la familia.

Principales beneficios

• Ingredientes ecológicos: Elaborada cuidadosamente con soja y trigo ecológicos certificados para un sabor puro.
• Potenciador del sabor natural: Una excelente alternativa líquida a la pastilla de caldo tradicional que acentúa los aromas naturales de sus ingredientes.
• Proceso de fermentación clásico: El sabor característico surge de la maduración natural, lo que contribuye a una rica experiencia culinaria.
• Uso versátil: Ideal tanto para platos orientales al wok como para preparaciones occidentales, ensaladas y verduras al vapor.

Cómo funciona

El Shoyu de Lima está elaborado a partir de una receta japonesa ancestral en la que la soja y el trigo se fermentan con el cultivo Aspergillus oryzae. Durante este proceso natural, se crean delicados compuestos aromáticos que estimulan suavemente las papilas gustativas. Dado que estos valiosos aromas son sensibles a las altas temperaturas, la salsa se disfruta mejor cuando se añade al final de la preparación o directamente en la mesa.

Composición

Ingredientes

agua, SOJA*, TRIGO*, sal marina, alcohol*, A. Oryzae. *de cultivo ecológico

Uso y dosificación

El Shoyu y el Tamari son potenciadores del sabor, las alternativas saludables y líquidas a la pastilla de caldo. Encajan igual de bien en la cocina occidental que en la oriental. No los utilice solo para salar los platos, sino también para realzar el sabor natural de los ingredientes, tanto durante la cocción como en la mesa. El sabor característico del Shoyu es el resultado de los componentes aromáticos presentes que se forman durante la fermentación. Estos son sensibles a la temperatura. Por ello, el Shoyu no resiste una cocción prolongada y debe añadirse al final del proceso de cocción para que no se pierda su sabor. El Shoyu combina a la perfección con encurtidos, platos al wok, arroz, fideos, sushi vegetal, sashimi o verduras al vapor, con mirin (vino de arroz), wasabi, jengibre o daikon rallado.

Seguridad y descargo de responsabilidad

Producido por Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gante, Bélgica. Contiene soja y trigo (gluten). Conservar en un lugar fresco y seco.