Cuando usted o los miembros de su familia no pueden tolerar el gluten por motivos de salud, encontrar un pan blanco sabroso y esponjoso puede ser una fuente diaria de frustración. Muchas alternativas sin gluten son secas, quebradizas y carecen de la textura familiar del pan tradicional. Esto puede convertir el desayuno o el almuerzo en un compromiso en lugar de un momento de disfrute. Damhert Mezcla para pan blanco sin gluten ofrece la solución ideal y responsable. Con esta mezcla cuidadosamente compuesta, usted mismo puede hornear fácilmente un pan blanco delicioso, fresco y elástico que toda la familia puede disfrutar. VitAdvice le ayuda a recuperar la vitalidad y el confort en su rutina diaria con productos alimenticios fiables y de alta calidad.

Principales ventajas

• Fácil de hornear usted mismo: Adecuado tanto para el horno tradicional como para la panificadora automática para una máxima comodidad en la cocina.
• Estructura óptima: Gracias a la adición de goma guar, el pan obtiene una textura elástica y esponjosa que se acerca mucho al pan blanco convencional.
• Para toda la familia: Una opción segura y sin gluten que sabe a pan tradicional, por lo que ya no es necesario comprar panes por separado.
• Ingredientes cuidadosamente seleccionados: Compuesto a base de almidón de trigo sin gluten para garantizar la calidad de horneado familiar sin los efectos adversos del gluten.

Cómo funciona

El horneado sin gluten requiere aglutinantes específicos para compensar la falta de redes de gluten. Damhert utiliza goma guar, un espesante natural que ayuda a retener la humedad y mejorar la elasticidad de la masa. Como resultado, la masa sube uniformemente y el pan horneado mantiene su estructura sin secarse rápidamente. La adición de harina de altramuz contribuye a una hermosa corteza dorada y mejora la sensación de sabor general, mientras que la leche desnatada en polvo proporciona una miga suave.

Composición

Ingredientes

Almidón de trigo sin gluten, espesante (goma guar), LECHE desnatada en polvo, dextrosa, sal, azúcar, harina de ALTRAMUZ.

Uso y dosificación

Para 1 pan: 500 gramos de harina sin gluten, 1 sobre de levadura seca o 25 gramos de levadura fresca, 400-450 ml de agua fría.

Panificadora: Mezcle la levadura con el agua y vierta la mezcla en el molde de su panificadora. Encienda el aparato y añada la mezcla para pan mientras remueve. Utilice el programa estándar y deje hornear durante +/- 3 horas.

Horno: Mezcle la levadura con el agua (en un bol). Añada la mezcla para pan y remueva durante unos 4 minutos (preferiblemente con una cuchara de madera). Vierta ahora la masa en un molde engrasado con mantequilla. Cubra con papel de horno y deje hornear durante 50 a 70 minutos a una temperatura de 200 °C.

Seguridad y exención de responsabilidad

Conservar en un lugar fresco y seco. Contiene leche y altramuz. Este producto está destinado a formar parte de una dieta variada y equilibrada y de un estilo de vida saludable.