Encontrar un pan sin gluten que sea sabroso y nutritivo puede ser un desafío diario. Muchas alternativas sin gluten carecen de la textura adecuada, se secan rápidamente o contienen pocos nutrientes, lo que hace que vuelva a tener hambre poco después de comer. Con la mezcla para pan de avena sin gluten rica en fibra de Finax, recuperará fácilmente el placer del pan artesanal recién horneado en su cocina. Esta mezcla cuidadosamente elaborada ofrece una base fiable para un pan consistente y rico en fibra que encaja perfectamente en su estilo de vida consciente y sin gluten. Así, podrá disfrutar junto a toda su familia de un resultado nutritivo y sabroso, respaldado por la calidad que espera de su socio de salud de confianza.
Principales ventajas
- Rico en fibra: Gracias a la adición de copos de avena sin gluten y cáscara de psyllium molida, este pan favorece una digestión equilibrada y proporciona una sensación de saciedad duradera.
- Preparación sencilla: Solo con agua tibia y esta mezcla completa, usted mismo podrá hornear sin esfuerzo un pan fresco, perfectamente formado y con una textura deliciosa.
- Ideal para congelar: El pan horneado se puede cortar en rebanadas y congelar perfectamente, para que pueda disfrutar de la frescura del pan artesanal en su rutina diaria.
- Versátil en su uso: La estructura consistente hace que este pan de avena sea ideal para tostar y obtener un toque extra crujiente en el desayuno o el almuerzo.
Cómo funciona
La mezcla para pan de avena sin gluten de Finax ha sido desarrollada pensando tanto en el sabor como en la funcionalidad. Hornear sin gluten requiere el equilibrio adecuado entre los ingredientes para lograr la elasticidad y retención de humedad deseadas. Gracias a la combinación única de almidón de trigo sin gluten, copos de avena y cáscara de psyllium, durante el amasado se crea una masa que sube bien y mantiene su forma. La masa madre en polvo sin gluten a base de harina de arroz le da al pan un sabor suave y auténtico, característico del pan horneado artesanalmente. Esto proporciona una alternativa responsable y sabrosa que encaja perfectamente con un estilo de vida activo y saludable.
Composición
| Información nutricional por 100 gramos |
| Energía | 1430 kJ / 340 kcal |
| Grasas | 1,0 gramos |
| - de las cuales saturadas | <0,5 gramos |
| Hidratos de carbono | 77 gramos |
| - de los cuales azúcares | 4,0 gramos |
| Fibra | 4,0 gramos |
| Proteínas | 4,0 gramos |
| Sal | 1,6 gramos |
Ingredientes
Almidón de trigo sin gluten (máx. 2 mg de gluten/100 g), copos de avena sin gluten (9%), leche desnatada en polvo, cáscara de psyllium molida, masa madre en polvo sin gluten (harina de arroz y cultivo iniciador), azúcar, sal, levadura seca, mejorante panario [almidón de trigo (sin gluten, máx. 2 mg de gluten/100 g), enzima (amilasa)].
Uso y dosificación
Receta de mezcla para pan de avena
Añadir usted mismo:
450 g de mezcla para pan de avena Finax
4 dl de agua tibia (37°C)
Preparación:
1. Vierta la mezcla en un bol.
2. Añada el agua.
3. Amase la masa durante aprox. 5 minutos con una batidora con ganchos amasadores.
4. Coloque la masa sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina (sin gluten), cúbrase las manos con harina y forme un pan uniforme sin grietas. Retire el exceso de harina del pan.
5. Deje fermentar durante aprox. 35 min. bajo un paño de cocina húmedo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
6. Humedezca ligeramente el pan y haga unos cortes diagonales en el pan con un cuchillo afilado.
7. Hornee durante aprox. 10 min. en la parte inferior del horno a 250°C.
8. Baje después la temperatura a 200°C y hornee durante otros 25 min.
9. Humedezca el exterior del pan inmediatamente al sacarlo del horno. Deje enfriar sobre una rejilla sin el paño de cocina.
Consejo: Para darle al pan una corteza aún mejor, puede pulverizar agua en el horno con un atomizador cuando introduzca el pan.
- El pan cortado es muy adecuado para tostar.
- Corte el pan en rebanadas y congélelo para que pueda disfrutar de un pan delicioso cada día.
Seguridad y exención de responsabilidad
Conservar en un lugar seco, no por encima de la temperatura ambiente normal, separado de productos con olor fuerte.
Especificaciones del producto
| Marca | Finax |
| Peso | 1,000 kg |
| Categoría | Mezclas para hornear |
