Muchos sibaritas conscientes experimentan que mantener un estilo de vida vital y preparar comidas sabrosas a veces es difícil de combinar. Los condimentos preparados suelen contener aditivos innecesarios que no encajan en su rutina consciente. VitAdvice entiende este desafío y ofrece una alternativa responsable con la salsa de soja Shoyu biológica de Lima. Esta salsa fermentada tradicionalmente apoya su rutina diaria enriqueciendo los platos de forma natural, para que usted y su familia puedan seguir disfrutando de una alimentación pura y vital.

Principales ventajas

• Calidad biológica: Elaborada cuidadosamente con ingredientes de cultivo biológico para una experiencia de sabor pura y fiable.
• Potenciador del sabor natural: Sirve como alternativa líquida a la pastilla de caldo tradicional y realza los sabores naturales de sus ingredientes.
• Aroma rico: El proceso de fermentación proporciona componentes aromáticos característicos que refinan sutilmente sus comidas.
• Versátil en su uso: Excelente para combinar tanto con platos occidentales como orientales, desde salteados hasta verduras al vapor.

Cómo funciona

El Shoyu de Lima es una salsa de soja japonesa tradicional que debe su aroma profundo y complejo a un proceso de fermentación cuidadosamente controlado con el hongo noble Aspergillus oryzae. A diferencia de las alternativas producidas químicamente, las proteínas y los hidratos de carbono se descomponen lentamente durante la fermentación natural en componentes aromáticos. Dado que estos aromas finos son sensibles al calor, se recomienda añadir este condimento biológico solo al final del proceso de cocción para conservar el sabor de forma óptima.

Composición

Ingredientes

Agua, habas de SOJA*, TRIGO*, sal marina, alcohol*, A. Oryzae. * de cultivo biológico

Uso y dosificación

El shoyu y el tamari son potenciadores del sabor, las alternativas saludables y líquidas a la pastilla de caldo. Encajan igual de bien en la cocina occidental que en la oriental. No los utilice solo para salar los platos, sino también para realzar el sabor natural de los ingredientes, tanto durante la cocción como en la mesa. El sabor característico del shoyu es el resultado de los componentes aromáticos presentes que se forman durante la fermentación. Estos son sensibles a la temperatura. Por ello, el shoyu no resiste una cocción prolongada y debe añadirse al final del proceso de cocción para que no se pierda su sabor. El shoyu combina a la perfección con encurtidos, salteados, arroz, fideos, sushi vegetal, sashimi o verduras al vapor, con mirin (vino de arroz), wasabi, jengibre o daikon rallado.

Seguridad y exención de responsabilidad

Producido por Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gante, Bélgica. País de origen: No UE. Contiene soja y trigo (gluten). Conservar en un lugar fresco y seco.