El tamari contiene glutamato natural, formado durante la fermentación. Se trata de un potenciador del sabor natural. Al sustituir la sal en sus preparaciones por shoyu o tamari, o el tamari con un 25% menos de sal, puede reducir el contenido de sal en sus Leer más.
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Tamari fuerte bio
El tamari contiene glutamato natural, formado durante la fermentación. Se trata de un potenciador del sabor natural. Al sustituir la sal en sus preparaciones por shoyu o tamari, o el tamari con un 25% menos de sal, puede reducir el contenido de sal en sus platos en aproximadamente un 30%, acentuando al mismo tiempo el sabor natural de los ingredientes.
Ingredientes
Agua, habas de SOJA*, sal marina, alcohol*, A. Oryzae.
* = de cultivo ecológico
Información nutricional
| Valor nutricional por 100 ml | |
| Valor energético | 346 kJ / 82 kcal |
| Grasas - de las cuales saturadas |
0 g 0 g |
| Hidratos de carbono - de los cuales azúcares |
5,8 g 1,7 g |
| Fibra alimentaria | 0,9 g |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 13,0 g |
Uso
El shoyu y el tamari son potenciadores del sabor, las alternativas saludables y líquidas a la pastilla de caldo. Se adaptan tanto a la cocina occidental como a la oriental. No los utilice solo para salar los platos, sino también para realzar el sabor natural de los ingredientes, tanto durante la cocción como en la mesa. El sabor del shoyu se caracteriza por un toque alcohólico sincero, que es el resultado de...
