Encontrar complementos puros y nutritivos para sus comidas puede ser un desafío en un patrón alimentario moderno donde predominan los alimentos procesados. Cuando su cuerpo necesita un apoyo natural y minerales esenciales, los ingredientes estándar a menudo no logran proporcionar esa nutrición profunda y vital. TerraSana Kombu ofrece una solución responsable. Esta alga seca es un condimento tradicional japonés que enriquece su rutina diaria con una fuente natural de yodo y un sabor umami intenso, haciendo que sus platos ganen valor nutricional al instante.
El kombu es un alga parda resistente que crece lentamente en aguas frías y, por tanto, absorbe una alta concentración de minerales, especialmente yodo. Durante la cocción, la tira de kombu libera sus glutamatos naturales, lo que proporciona el característico sabor umami. El yodo es un mineral esencial que desempeña un papel importante en la producción de hormonas tiroideas y apoya la vitalidad general del cuerpo.
| Valor nutricional por 100 g | Valor |
| Energía | 152 kJ / 39 kcal |
| Grasas totales | 0 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono totales | 2,4 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra alimentaria | 9,4 g |
| Proteínas totales | 1,8 g |
| Sal | 0,53 g |
| Yodo | 19000 µg |
| Sodio | 212 mg |
Kombu
Cocine una tira (o media) junto con arroz, verduras o legumbres para obtener un extra de umami. Retire la tira después de cocinar, no se come. ¿Desea preparar dashi? Deje en remojo 1 tira de kombu, 2 piezas de shiitake y 1 litro de agua durante 4 a 20 horas en el frigorífico.
Debido a su contenido muy alto en yodo, este producto no es apto para un consumo excesivo. Después de abrir, conserve en un recipiente hermético en un lugar seco, oscuro y a temperatura ambiente (máx. 20 °C).
