La cebada perlada hato mugi (Semen coicis) no tiene el aspecto de un cereal común. Aunque se denomina cebada perlada, no se parece a la cebada convencional; se trata de las semillas de una gramínea silvestre. Se cocina siempre junto con arroz u otros cere Leer más.
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La cebada perlada hato mugi (Semen coicis) son las semillas de una gramínea silvestre. Aunque el nombre sugiera lo contrario, no tienen el aspecto de la cebada tradicional. Este ingrediente versátil se suele cocer junto con arroz u otros cereales y es popular en sopas en Oriente.
Ingredientes: CEBADA PERLADA (gluten)
Uso: Deje el hato mugi en remojo durante una noche. Utilice después 3,5 partes de agua por cada parte de cebada perlada y cuézalo durante un tiempo prolongado hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Excelente para diversos platos.
Conservación: Una vez abierto, conservar en el frigorífico.
Valor nutricional por 100 g:
| Energía (kJ) | 1530 | kJ |
| Energía (kcal) | 362 | kcal |
| Proteínas totales | 13,0 | g |
| Hidratos de carbono totales | 64,0 | g |
| Azúcares | 1,0 | g |
| Grasas totales | 5,0 | g |
| Grasas saturadas | 1,0 | g |
| Fibra alimentaria | 4,5 | g |
| Sal | 0,0 | g |
Especificaciones del producto:
