Proteína de la alimentación
Las proteínas son indispensables para el organismo y desempeñan un papel importante en numerosos procesos. Se encuentran en una amplia gama de alimentos como carne, pescado, lácteos, huevos, legumbres y frutos secos.
El coláge
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Composición
| Valores nutricionales por dosis (1 cacito de 27 gramos) | |
| Valor energético | 418 kJ / 98,8 kcal |
| Grasas | 0,8 g |
| - grasas saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| - azúcares | 1,1 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Proteínas | 20,8 g |
| Sal | 0,0 g |
| Perfil de aminoácidos por dosis (1 cacito de 27 gramos) | |
| Alanina | 796,8 mg |
| Arginina | 335,3 mg |
| Ácido aspártico | 1752,8 mg |
| Cisteína | 349,6 mg |
| Ácido glutámico | 2885 mg |
| Glicina | 223,6 mg |
| Histidina | 271,1 mg |
| Isoleucina (BCAA) | 1020,3 mg |
| Leucina (BCAA) | ... |
