Le MSM (méthyl-sulfonyl-méthane) est une source importante de soufre. L'utilisation du soufre est connue depuis l'Antiquité. À l'époque, on appréciait déjà les bains dans des sources thermales riches en soufre, souvent d'origine volcanique, pour détendre Lire plus.
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Le MSM (méthyl-sulfonyl-méthane) est une source importante de soufre. L'utilisation du soufre est connue depuis l'Antiquité. À l'époque, on appréciait déjà les bains dans des sources thermales riches en soufre, souvent d'origine volcanique, pour détendre le corps. Aujourd'hui, de nombreuses stations thermales proposent encore des eaux riches en composés soufrés.
Le MSM, également connu sous le nom de diméthylsulfone, est un composé chimique composé de deux groupes méthyle liés à un atome de soufre. Le soufre fait partie des macrominéraux, au même titre que le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium et le phosphore, dont l'organisme a besoin quotidiennement en grandes quantités. Malgré son importance, le soufre est l'un des minéraux les plus sous-estimés. Le soufre issu du MSM est un composant des acides aminés soufrés cystéine et méthionine, essentiels à presque toutes les protéines. L'intérêt scientifique pour le MSM augmente chaque année, avec plus de 300 publications scientifiques à ce jour.
Comme le corps ne peut pas produire de soufre lui-même, nous devons puiser ce minéral dans notre alimentation. Les sources de soufre comprennent les algues, les fruits, les légumes, les céréales et le thé. Cependant, le soufre n'est pas présent en grandes quantités dans les aliments et une grande partie est perdue lors de la cuisson. Par conséquent, de nombreuses personnes souffrent d'une carence en soufre sans le savoir. S'il est difficile de consommer suffisamment d'aliments contenant du soufre ou si l'efficacité du métabolisme du soufre diminue avec l'âge, un complément de MSM peut aider à maintenir le taux de soufre dans l'organisme.
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